28.7 C
Chennai
Saturday, Jul 26, 2025
21
சைவம்

வாழைக்காய் வெல்லக்கூட்டு

என்னென்ன தேவை?

சிறிதளவு பழுத்த வாழைக்காய் – 2,
புளி – ஒரு எலுமிச்சைப்பழ அளவு,
வெல்லம் – 50 கிராம்,
உப்பு – தேவைக்கு,
சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன்,
வேகவைத்த பருப்பு – 1 கப்,
மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்.

தாளிக்க:

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய், கடலைப் பருப்பு.

எப்படிச் செய்வது?

வாழைக்காயைப் பொடியாக நறுக்கி உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைக்கவும். பின் புளிக்கரைசல், சாம்பார் ெபாடி, பருப்பு போட்டு நன்றாகக் கொதித்து, புளியின் பச்சைவாசனை போனதும், வெல்லம் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் கீழே இறக்கி வைத்து, தாளிக்க கொடுத்தவற்றை சிறிது நெய்யில் தாளித்து கொட்டவும். சாதத்திற்கு ஏற்ற சைட்டிஷ்.
21

Related posts

வெள்ளரிக்காய் தால்

nathan

உருளைக்கிழங்கு தேங்காய் பால் வறுவல்

nathan

பொங்கல் அன்று செய்யப்படும் மஞ்சள் பூசணி மொச்சை பொரியல்

nathan

கலவை காய்கறி மசாலா

nathan

உருளை வறுவல்

nathan

வெஜிடேரியன் முட்டை சப்பாத்தி

nathan

ஸ்பைசி கார்ன் சாட்

nathan

சிக்கன் காலிஃப்ளவர் மசாலாக்கறி!

nathan

சுவையான புதினா புலாவ்

nathan