எளிய முறையில் வேர்க்கடலை உருண்டை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
வேர்க்கடலை உருண்டை செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :
வறுத்த வேர்க்கடலை – 200 கிராம்
வெல்லம் – தலா 200 கிராம்
ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு
செய்முறை:
* வேர்க்கடலையை நன்றாக வறுத்து தோல் இரண்டாக உடைத்து கொள்ளவும்.
* வெல்லத்தை சிறிது நீர் சேர்த்து கரைத்து வடிகட்டி, உருட்டும் பதத்தில் பாகு காய்ச்சவும்.
* வேர்க்கடலையுடன் பாகு, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்துக் கெட்டியாகக் கிளறி உருண்டை பிடிக்கவும்.
* சுவையான சத்தான வேர்க்கடலை உருண்டை ரெடி
குறிப்பு: புரதமும், இரும்புச்சத்தும் இதில் மிக அதிகம். இரத்த சோகை வராது.