28.7 C
Chennai
Saturday, Jul 26, 2025
sl4163
சிற்றுண்டி வகைகள்

ஸ்டஃப்டு வெஜிடபிள் இட்லி

என்னென்ன தேவை?

பெரிய உருளைக்கிழங்கு – 1,
எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், (வேக வைத்து தோல் நீக்கி பிசைந்தது)
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்,
உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்,
வெங்காயம் – 1,
பெரிய தக்காளி – 2,
குடைமிளகாய் – 1 (நறுக்கியது),
மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்,
தண்ணீர் – 3/4 கப்,
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை – 2 டீஸ்பூன்,
உப்பு, இட்லி மாவு – தேவையான அளவு.

எப்படிச் செய்வது?

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, உளுந்து தாளிக்கவும். பிறகு, வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும், தக்காளி மற்றும் குடைமிளகாய், மல்லி இலை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். அதன்பின்னர், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வதக்கவும். நல்ல மசாலா வாசனை வந்தவுடன் இறக்கவும். இட்லி பானையை சூடாக்கி இட்லி தட்டில் பாதி அளவு மாவை விட்டு நடுவில் மசாலா வைத்து மேலே இட்லி மாவை விட்டு வேக விடவும். இட்லி வெந்தவுடன் பரிமாறவும்.

sl4163

Related posts

சில்லி சப்பாத்தி / Chilli Chapathi

nathan

சத்தான பார்லி வெண் பொங்கல்

nathan

மொறுமொறுப்பான சில்லி சீஸ் பஜ்ஜி

nathan

நட்ஸ் டிரைஃப்ரூட்ஸ் ரிச் லட்டு

nathan

வெயில் காலத்தில் வெளியில் சென்று வந்த பின் முகத்திற்கு செய்ய வேண்டியவை

nathan

நவராத்திரி நல்விருந்து! – நெய் அப்பம்

nathan

மாலை நேர நொறுவை! – பிரெட் போண்டா

nathan

இறால் வடை

nathan

மழைக்காலத்தில் வீணாகிய சாதத்தில் சுவையான வடை செய்வது எப்படி? தெரிஞ்சிக்கங்க…

nathan