1 sutta brinjal chutney 1667222921
சட்னி வகைகள்

சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

* கத்திரிக்காய் – 2

* வரமிளகாய் – 4-5

* பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

* புளி – 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* முதலில் கத்திரிக்காயை நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின் அந்த கத்திரிக்காயை நெருப்பில் நன்கு சுட்டுக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு அதை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, பின் தோலை உரித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* அதன் பின் அந்த கத்திரிக்காயை கையால் நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

Sutta Kathirikkai Chutney Recipe In Tamil
* பின்பு வரமிளகாயை நெருப்பில் நன்கு சுட்டு, அதை கையால் உடைத்து, கத்திரிக்காயுடன் சேர்த்து பிசைய வேண்டும்.

* பிறகு புளியை நீரை ஊற வைத்து, கையால் நன்கு பிசைந்து, அதன் சாற்றினை மசித்த கத்திரிக்காயுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் அதில் சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து கிளற வேண்டும்.

* இறுதியாக ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் இந்த கத்திரிக்காயை ஊற்றி சற்று கெட்டியாகும் வரை கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால், சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி தயார்.

Related posts

இடி சம்பல் (அ) இடிச்ச சம்பல்

nathan

சுவையான கேரட் சட்னி

nathan

தோசை, இட்லி, சப்பாத்திக்கு சிறந்த காம்பினேஷன் இந்த பீர்க்கங்காய் சட்னி…

sangika

சுவையான தக்காளி முட்டை சட்னி

nathan

நார்த்தங்காய் பச்சடி

nathan

சுவையான கத்திரிக்காய் சட்னி

nathan

சுவையான செலரி சட்னி

nathan

சத்து நிறைந்த வாழைத்தண்டு சட்னி

nathan

வரமிளகாய் சட்னி செய்வது எப்படி

nathan