தேவையானவை:
அதிகம் பழுக்காத நாட்டுத் தக்காளி – 5 (கனத்த வில்லைகளாக நறுக்கவும்)
பொட்டுக்கடலைமாவு – 50 கிராம்
சோள மாவு – 25 கிராம்
மைதா மாவு – ஒரு டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் விழுது – அரை டீஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் – சிறிதளவு
சமையல் சோடா – ஒரு சிட்டிகை
எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு
உப்பு – தேவைக்கேற்ப.
செய்முறை: பொட்டுக்கடலை மாவு, சோள மாவு, மைதா மாவு, உப்பு, சமையல் சோடா, மிளகாய் விழுது, பெருங்காயத்தூள் ஆகியவற்றை ஒன்று சேர்த்து, நீர் விட்டு பஜ்ஜி மாவு பதத்தில் கரைக்கவும். தக்காளி வில்லை களை மாவில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
