25.8 C
Chennai
Sunday, Nov 24, 2024
mealmakerpotatomasala 1645713957
Other News

மீல் மேக்கர் உருளைக்கிழங்கு மசாலா

தேவையான பொருட்கள்:

* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்

* சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

* பட்டை – 1 சிறிய துண்டு

* பிரியாணி இலை – 1

* வெங்காயம் – 1 (பெரியது, பொடியாக நறுக்கியது)

* பச்சை மிளகாய் – 2

* தக்காளி – 2 (அரைத்துக் கொள்ளவும்)

* மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

* மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

* மல்லித் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

* உருளைக்கிழங்கு – 1 (பெரியது, தோலுரித்து துண்டுகளாக்கப்பட்டது)

* மீல் மேக்கர் – 1 கப்

* பால் – 1/2 கப்

* கொத்தமல்லி – சிறிது

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* முதலில் மீல் மேக்கரை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 10 நிமிடம் ஊற வைத்து, பின் நீரை வடிகட்டிவிட்டு, மீல் மேக்கரில் உள்ள அதிகப்படியான நீரைப் பிழிந்துவிட்டு தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், சோம்பு, சீரகம், பட்டை, பிரியாணி இலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

* பின் அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு, சிறிது உப்பு தூவி நன்கு வதக்க வேண்டும்.

* பிறகு அதில் மசாலா பொடிகள் அனைத்தையும் சேர்த்து, சிறிது நீர் ஊற்றி கிளறி நன்கு எண்ணெய் பிரியும் வரை வேக வைக்க வேண்டும்.

* அதன் பின் அரைத்த தக்காளியை சேர்த்து கிளறி, நன்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

* பின்பு அதில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து, சிறிது நீர் ஊற்றி, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு வேகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்க வேண்டும்.

* உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், அதில் மீல் மேக்கரை சேர்த்து, வேண்டுமானால் சிறிது நீரை ஊற்றி, மீண்டும் 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.

* இறுதியாக அதில் பால் ஊற்றி, கொத்தமல்லியை தூவி கிளறி இறக்கினால், சுவையான மீல் மேக்கர் உருளைக்கிழங்கு மசாலா தயார்.

Related posts

கிராமத்தில் பொங்கலை கொண்டாடிய கவிஞர் சினேகன்

nathan

தெரிஞ்சிக்கங்க… உங்களுக்கு எண்ணெய் சருமமா மேக்கப் போட்டவுடனே அழிஞ்சுருதா?

nathan

விஜய் தொடங்கும் அரசியல் கட்சி பெயர் என்ன தெரியுமா?

nathan

பிக்பாஸ் வீட்டில் இந்த வாரம் எலிமினேசன் இவரா?

nathan

காதலனை பிரிந்த ஸ்ருதிஹாசன்… காரணம் என்ன?

nathan

சனியால் அதிர்ஷ்டம் இந்த ராசியினருக்கு தான்

nathan

கீர்த்தி சுரேஷ் தீபாவளி கொண்டாட்டம்

nathan

மனைவி வேண்டுமா? தவணையை செலுத்திவிட்டு கூட்டீட்டு போ

nathan

இந்த 5 ராசிக்காரங்க அவங்களோட உண்மையான காதலை அடையப்போறாங்களாம்…

nathan