அறுசுவைசூப் வகைகள்

மிளகு ரசம்

images (12)தேவையான பொருட்கள்

புளி – ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு
தக்காளி – 1
பூண்டு – 2 பல்
கொத்தமல்லி தலை – சிறிதளவு
துவரம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
மிளகு – 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை
உப்பு – ருசிக்கேற்ப

தாளிக்க

கடுகு – 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்

செய்முறை

  • வெறும் வாணலில் துவரம் பருப்பு, மிளகு இரண்டையும் வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும்
  • புளியை நீர்த்து கரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.
  • புளி கரைசலில் பெருங்காயம், வறுத்து பொடித்த பொடி, உப்பு , நறுக்கிய தக்காளி, தட்டிய பூண்டு பற்கள் இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
  • கொதித்தவுடன் அடுப்பை அனைத்து விட்டு கொத்தமல்லி தலை தூவி இறக்கவும்.
  • தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து ரசத்துடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

குறிப்பு

சளி, ஜுரம் தொல்லை இருக்கும் பொழுது இந்த ரசத்தை சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.

Related posts

மஷ்ரூம் தொக்கு

nathan

சுவையான சிக்கன் வித் மஷ்ரூம் சூப்

nathan

தக்காளி சீஸ் ரைஸ்

nathan

சூப்பரான பனங்கற்கண்டு பால் பொங்கல் ரெடி!…

sangika

புளியோதரை

nathan

சத்தான சுவையான பீட்ரூட் சூப்

nathan

வெல்ல அதிரசம்

nathan

வீட்டிலேயே பஞ்சாமிர்தம் செய்து சுவைக்கலாம்…..

sangika

பூண்டு நூடுல்ஸ்

nathan