30.3 C
Chennai
Wednesday, Jul 16, 2025
9c6699b2 63fb 4fa5 a7dc ad565346b431 S secvpf
சைவம்

கோவைக்காய் துவையல்

தேவையான பொருட்கள் :

கோவைக்காய் – 200 கிராம்
தேங்காய் துருவல்- தேவைக்கு
பெரிய வெங்காயம் – 1
பூண்டு – 4 பற்கள்
பச்சைமிளகாய் – 3
கடலைப்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 2
புளி – சிறிய எலுமிச்சை பழ அளவு
உப்பு – தேவைக்கு
நல்லெண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி

செய்முறை:
9c6699b2 63fb 4fa5 a7dc ad565346b431 S secvpf
• வெங்காயம், கோவைக்காயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கோவைக்காயை நன்கு வதக்கவும். வெந்து வரும்போது நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், பூண்டு, பச்சைமிளகாய் போன்றவைகளை கலந்து கிளறி சிறிது நேரம் கழித்து இறக்குங்கள்.

• மறுபடியும் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், புளி ஆகியவைகளை சேர்த்து வதக்குங்கள்.

• இதனை நன்றாக ஆறவைத்து மிக்ஸியில் இட்டு பொடித்து, அத்துடன் ஆறவைத்துள்ள கோவைக்காய், தேங்காய் துருவலை கலந்து, உப்பும் சேர்த்து அரையுங்கள்.

• இதை சூடான சாதம், சப்பாத்தி, இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு சுவையாக சாப்பிடலாம்.

Related posts

வெஜிடேபிள் கறி

nathan

சுவையான தேங்காய் பால் காய்கறி குழம்பு

nathan

சில்லி காளான்

nathan

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு செய்திடுங்கள் இஞ்சி குழம்பு…!

nathan

தக்காளி சாத மிக்ஸ்

nathan

சுவையான கேரட் பொரியல்

nathan

ஆந்திரா ஸ்டைல் கீரை மசியல்

nathan

சூப்பரான சைடிஷ் பெப்பர் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்

nathan

தயிர் சாதம் பிராமண சமையல்

nathan