கேரட் அல்வா…!

தேவையான பொருட்கள்

கேரட் – கால் கிலோ,
சர்க்கரை – 200 கிராம்,
பால் – அரை டம்ளர்
முந்திரி – தேவையான அளவு
ஏலக்காய் – தேவையான அளவு

செய்முறை

கேரட்டை துருவி நெய்யில் வதக்கிக்கணும். இந்த வதக்கின கேரட்டுல அரை டம்ளர் பால் ஊத்தி வேக வைக்கணும். அப்புறம் அவுங்க அவுங்க இனிப்பு தேவைகளுக்கேற்ப சர்க்கரை சேர்த்துக்கணும். அதோடு நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்க்கணும். அல்வா பதத்துக்கு இந்தக் கலவை வந்த அப்புறம் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, நெய்யில் வருத்த முந்திரிப் பருப்பு மற்றும் பொடி செய்த ஏலக்காயை சேர்க்கணும். இனிப்பான, சத்துள்ள கேரட் அல்வா `கம கம’னு தயார்!! ஹெல்த் ஈஸ் வெல்த், கேரட் அல்வா…!