35.1 C
Chennai
Monday, Jul 14, 2025
201706201525023601 super sidedish potato pepper fry SECVPF
சைவம்

சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு மிளகு வறுவல்

சாதம், தயிர் சாதம், தயிர் சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள சூப்பராக இருக்கும் இந்த உருளைக்கிழங்கு மிளகு வறுவல். இன்று இந்த வறுவல் செய்முறையை பார்க்கலாம்.

சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு மிளகு வறுவல்
தேவையான பொருட்கள் :

உருளைக்கிழங்கு – 200 கிராம்
வெங்காயம் – 1
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
தனியாத்தூள் – 2 அல்லது 3 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 3
கறிவேப்பிலை – சிறிது
எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்றவாறு

செய்முறை :

* மிளகை கொரகொரப்பாக பொடித்து கொள்ளவும்.

* உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து, தோலை உரித்து விட்டு, சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

* வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்த பின்னர் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் உருளைக் கிழங்கைப் போட்டு சற்று வதக்கவும்.

* அதன் பின் அதில் மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகப் பிரட்டி விடவும்.

* அனைத்து சேர்த்து வரும் போது கடைசியில் மிளகுத்தூளைத் தூவி, மீண்டும் நன்றாகக் கிளறி விடவும்.

* அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, உருளைக்கிழங்கை அடிக்கடி திருப்பி விட்டு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கிழங்கு பொன்னிறமாகும் வரை வைத்திருந்து எடுக்கவும்.

* சூப்பரான சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு மிளகு வறுவல் ரெடி. 201706201525023601 super sidedish potato pepper fry SECVPF

Related posts

கருணைக்கிழங்கு மசியல்

nathan

சத்து நிறைந்த வேர்க்கடலை சாதம்

nathan

சைடிஷ் சேனைக்கிழங்கு மசாலா வறுவல்

nathan

கத்தரிக்காய், முருங்கைக்காய், குடைமிளகாய் மசாலா : விடியோ இணைப்பு

nathan

தயிர்சாதம் & ஃப்ரூட்

nathan

உருளைக்கிழங்கு பொடி சாதம்

nathan

கறிவேப்பிலை குழம்பு

nathan

சுவையான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் சப்ஜி

nathan

சத்தான முள்ளங்கி கீரை பொரியல்

nathan