28.4 C
Chennai
Wednesday, Nov 13, 2024
201704211046200848 wheat khakhra. L styvpf
சிற்றுண்டி வகைகள்

சத்தான சுவையான கோதுமை காக்ரா

மும்பையில் மிகவும் பிரபலமான காக்ரா. இந்த காக்ராவை கோதுமை மாவை வைத்தும் செய்யலாம். இன்று இதனை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

சத்தான சுவையான கோதுமை காக்ரா
தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு – ஒன்றரை கப்,
ரவை – கால் கப்,
சீரகம் அல்லது ஓமம் – அரை டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
சமையல் சோடா – கால் டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள் – தலா கால் டீஸ்பூன்,
வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவையான அளவு.

201704211046200848 wheat khakhra. L styvpf
செய்முறை :

* கோதுமை மாவுடன் ரவை, சீரகம் அல்லது ஓமம், மிளகாய்த்தூள். சமையல் சோடா, கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து, வெதுவெதுப்பான நீர் விட்டு கலந்து கெட்டியாக சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும். இதை அரை மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

* பிசைந்த மாவை சிறு எலுமிச்சை சைஸ் உருண்டைகளாக செய்யவும். இதை கைகளால் நன்றாக உருட்டி, வெறும் மாவு தொட்டு எண்ணெய் தடவிய சப்பாத்திக் கல்லில் மெல்லிதாக 6 இஞ்ச் விட்டத்துக்கு பரத்தவும். இதை சூடான நான்ஸ்டிக் தவாவில் போட்டு சுழற்றி, திருப்பிப் போடவும்.

* இதில் குமிழ்கள் தோன்றி சிவப்பானதும் எடுத்து வைக்கவும்.

* இது எண்ணெய் சேர்க்காத சுட்ட அப்பளங்களைப் போல் இருக்கும்.

* ஆறவிட்டு பிளாஸ்டிக் ஜிப்லாக் கவரில் போட்டு வைத்தால், ஒரு வாரம் வரை கெடாது.

* இதை நெய், ஜாம், சாஸ் தொட்டு சாப்பிடலாம்.

Related posts

சுவையான மீன் கட்லெட்

nathan

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான சத்தான கோதுமை பாஸ்தா

nathan

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் மத்தூர் வடை

nathan

சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் பட்டாணி பருப்பு வடை

nathan

சுவையான பனீர் குடைமிளகாய் பராத்தா

nathan

பெப்பர் அவல்

nathan

குபூஸ்(அரேபியன் ரொட்டி)

nathan

குழந்தைகளுக்கான கேரட் – சீஸ் ஊத்தப்பம்

nathan

தித்திப்பான தேங்காய் லட்டு செய்முறை விளக்கம்

nathan