31.6 C
Chennai
Saturday, May 31, 2025
இலங்கை சமையல்

முட்டைப் பொரியல்,TMIL SAMAYAL

 

1546163_383949088450173_1506835973445484240_n

முட்டைப் பொரியல்

செ.தே.பொ :-

முட்டை – 5
பெரிய வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 5
கடுகு – 1/2 தே.க
கறிவேப்பிலை – 2 நெட்டு
உப்பு – தே.அளவு
மிளகாய்த் தூள் (விரும்பினால்) – 1 தே.க
எண்ணெய் – தே.அளவு

செய்முறை :-

* முதலில் அடுப்பில் தாச்சியை வைத்து, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.
*எண்ணெய் சூடானதும், கடுகு,சிறிதாக நறுக்கிய வெங்காயம்,சிறிதாக நறுக்கிய மிளகாய் இவற்றைப் போடவும்.
*வெங்காயம் சிவக்கத் தொடங்கியதும், கறிவேப்பிலையை போட்டு கிளறி விடவும்.
*தே.அளவு உப்பு போட்டு, அத்துடன் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து விட்டுக் கிளறி , முட்டையின் பச்சைத் தன்மை மாறியவுடன் இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.
*விரும்பினால் மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.
* * எங்கட வீட்ட புட்டு, இடியப்பத்துக்கு தான் போட்டு சாப்பிடுவோம்.

Related posts

மங்களூர் மினி கைமுறுக்கு

nathan

ஹோட்டல் தோசை

nathan

மட்டன் கீமா குழம்பு செய்ய தெரியுமா…!

nathan

பலகார வகைகளில் காராபூந்தி செய்ய…!

nathan

பருத்தித்துறை வடை

nathan

யாழ்ப்பாணத்து சுவைமிகு பனங்காய் பணியாரம்

nathan

ஆட்டிறைச்சி – பிரட்டல் கறி – வெளிநாட்டு யாழ்ப்பாணம் முறை:

nathan

பிரெட் ஜாமூன்

nathan

யாழ்ப்பாணத்து மீன் குழம்பு

nathan