34.4 C
Chennai
Wednesday, Jun 11, 2025
1466853440 9261
சிற்றுண்டி வகைகள்

மாலை நேரத்தில் சாப்பிட சிறந்த சிற்றுண்டி வகைகள்

1. அவல் போண்டா

* ஒரு கிண்ணத்தில் அவல், உருளைக்கிழங்கு மசித்தது, கடலை மாவு, உப்பு, பெருங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாக கலந்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து பிசைந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உருண்டைகளை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

2. பேபி கார்ன் 65

* பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கரிவேபில்லை, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சேர்த்து கொரகொரவென்று அரைத்து கொள்ளவும்.

* பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் அரைத்த விழுது, தயிர், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

* பின், அதில் பேபி கார்ன் சேர்த்து கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

* பிறகு, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊறவைத்த பேபி கார்னை ஒவொன்றாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

3. சென்னா மசாலா

* சென்னாவை எட்டு மணிநேரம் ஊறவைத்து கூக்கரில் வேகவைக்கவும்.

* தக்காளி, வெங்காயம், சிறிதளவு கொத்தமல்லி, சீரகம் ஆகியவற்றை தனியாக அரைத்து கொள்ளவும்.

* இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும், பின், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்.

* இஞ்சி, பூண்டு விழுதை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்க்கவும்.

* மிளகாய் தூள், தனியாதூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் வேகவைத்த சுண்டல் சேர்த்து எல்லா பொருட்களும் நன்றாக சேரும்வரை வதக்கவும்.

* சாட் மசாலா, சென்னா மசாலா பவுடர் மற்றும் ஒரு கொத்து கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது ஒரு துண்டு எலுமிச்சைபழம் வைக்கவும்.1466853440 9261

Related posts

ரவை கொழுக்கட்டை

nathan

செட் தோசை

nathan

நெய் அப்பம்

nathan

சுவையான ரச வடை செய்வது எப்படி…

nathan

சுவையான கம்பு காய்கறி கொழுக்கட்டை

nathan

மைக்ரோவேவ் அவன் சமையல் பாதுகாப்பானதா?

nathan

இஞ்சி – பூண்டுத் துவையல்tamil samayal recipe

nathan

கோதுமை அடை பிரதமன்

nathan

உங்களுக்கு மாம்பழ லட்டு செய்யத் தெரியுமா? வெயிலுக்கு சூப்பர் ரெஸிபி!!

nathan