28 C
Chennai
Wednesday, Nov 13, 2024
201605271413216491 cashew chicken gravy SECVPF
அசைவ வகைகள்

முந்திரி சிக்கன் கிரேவி செய்முறை விளக்கம்

தேவையான பொருட்கள் :

சிக்கன் – அரை கிலோ
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 5
சீரகத்தூள் – ஒரு ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் – ஒரு ஸ்பூன்
முந்திரிபருப்பு – 1 கைப்பிடி
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு
உப்பு – சிறிதளவு

செய்முறை :

* சிக்கனை நன்றாக கழுவி கொள்ளவும்.

* தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* காய்ந்த மிளகாயை நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.

* முந்திரியில் சிறிது எடுத்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். மீதியை நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.

* 1 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுதை சிக்கனில் தடவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கிய பின் மீதமுள்ள இஞ்சி, பூண்டு விழுதை போட்டு பச்சை வாசனை போக வதக்கிய பின் தக்காளியையும் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.

* தக்காளி நன்றாக வதக்கிய பின் அதில் அரைத்த காய்ந்த மிளகாய் விழுது, சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள் போட்டு வதக்கிவிட்டு பின்பு அதில் சிக்கனையும் போட்டு வதக்க வேண்டும்.

* பின்பு அதில் தேவையான அளவு உப்பு போடவும்.

* அதன் பிறகு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி சிக்கனை நன்றாக வேக விடவும்.

* அடுத்து அதில் அரைத்த முந்திரி விழுது மற்றும் நறுக்கிய முந்திரியை போட்டு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

* சிக்கன் வெந்து கிரேவி கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

* கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

* சூடான முந்திரி சிக்கன் ரெடி.201605271413216491 cashew chicken gravy SECVPF

Related posts

ஸ்டைல் இறால் ப்ரை

nathan

தந்தூரி சிக்கன் பிரியாணி : செய்முறைகளுடன்…!

nathan

நண்டு பிரியாணி.! செய்வது எப்படி.!

nathan

செட்டிநாடு மீன் வறுவல்

nathan

சுவையான திருக்கை மீன் குழம்பு

nathan

சிம்பிளான… சீஸ் மக்ரோனி

nathan

சிக்கன் லிவர் மசாலா ஃப்ரை

nathan

சூப்பரான காரைக்குடி நண்டு மசாலா

nathan

சுவையான ஆந்திரா ஸ்டைல் இறால் ப்ரை

nathan