chicken ketti kulambu recipe 1598343019
அசைவ வகைகள்

சிக்கன் கெட்டி குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

* சிக்கன் – 1/2 கிலோ

* வெங்காயம் – 1

* தக்காளி – 2

* இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

* குழம்பு மிளகாய் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

* உப்பு – தேவையான அளவு

அரைப்பதற்கு…

* தேங்காய் – 1 கப் (துருவியது)

* சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

* முதலில் சிக்கனை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கழுவி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் மிக்ஸியில் தேங்காய் மற்றும் சோம்பு போட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து சூடேறியதும், அதில் எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்.

* பின் அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு லேசாக வதக்கி, பின்பு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

* பிறகு தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாக வதக்க வேண்டும்.

* அடுத்ததாக கழுவி வைத்துள்ள சிக்கனை சேர்த்து, சிறிது உப்பு தூவி கிளறி 4-5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.

* பின் அதில் குழம்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி, அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காயையும் சேர்த்து தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி கிளறி, உப்பு சுவை பார்த்து, குக்கரை மூடி 4-5 விசில் விட்டு இறக்கினால், ருசியான சிக்கன் கெட்டி குழம்பு ரெடி!

 

Related posts

சுவையான ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் டிராகன் சிக்கன்

nathan

மீன் சொதி

nathan

பேபி கார்ன் 65

nathan

காரைக்குடி முட்டை குழம்பு

nathan

சூப்பரான மட்டன் கீமா புலாவ்

nathan

சுவையான கல்மி கபாப்

nathan

சுவையான மொகல் மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

nathan

தீபாவளிக்கு என்ன மட்டனா? இதை ட்ரை பண்ணலாமே!

nathan

சூப்பரான சைடிஷ் சிக்கன் சுக்கா வறுவல்

nathan