27 C
Chennai
Thursday, Nov 14, 2024
201612101522223280 evening snacks kachori SECVPF1
சிற்றுண்டி வகைகள்

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் கச்சோரி

குழந்தைகளுக்கு மாலையில் மிகவும் பிடித்தமான கச்சோரி செய்து கொடுக்கலாம். இந்த கச்சேரியை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் கச்சோரி
தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு – அரை கப்
மைதா மாவு – அரை கப்
எண்ணெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
ஆப்பசோடா – ஒரு சிட்டிகை
உப்பு – தேவையான அளவு

பூரணம் செய்ய :

பச்சைப்பட்டாணி – ஒரு கப்
மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) – ஒரு டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
சோம்புத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
சாட் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்
மாங்காய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கடலைமாவு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை :

* பச்சைப்பட்டாணியை வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, மைதா மாவு, உப்பு, ஆப்பசோடா, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பிசறி தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு கெட்டியாகப் பிசைந்து மாவை ஈரத்துணி போட்டு மூடி வைக்கவும்.

* வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும், வேகவைத்து மசித்த பச்சைப்பட்டாணியைச் சேர்க்கவும்.

* இதனுடன் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்), சீரகத்தூள், சோம்புத்தூள், சாட் மசாலாத்தூள், மாங்காய்த்தூள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்கு கலக்கவும். பிறகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கடலைமாவை கலவையில் தூவி கிளறி இறக்கினால், உதிரியான பூரணம் தயார்.

* கச்சோரிக்கு பிசைந்த மாவை திரட்டி, வட்டமாகத் தேய்க்கவும். இதன் உள்ளே பூரணம் வைத்து மூடி, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

* சூப்பரான மாலைநேர ஸ்நாக்ஸ் கச்சோரி தயார்.

குறிப்பு : கச்சோரியின் உள்ளே வைக்கப்படும் பூரணம் உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறிகளாகவோ அல்லது முளைவிட்ட பயறு, கறுப்பு உளுந்து என வித்தியாசமாக வைத்தோ பொரித்தெடுத்துப் பரிமாறலாம்.201612101522223280 evening snacks kachori SECVPF

Related posts

10 நிமிடத்தில் லட்டு செய்யலாம்! எப்படி தெரியுமா?

nathan

மாலை நேர டிபன் தக்காளி இடியாப்பம்

nathan

அடைக் கொழுக்கட்டை

nathan

சூப்பரான பெங்காலி ஸ்பெஷல்: பட்டர் ஃபிஷ் ஃப்ரை

nathan

கப் கேக் செய்வது எப்படி ?

nathan

கம்பு உப்புமா

nathan

புத்துணர்ச்சி தரும் சாத்துகுடி ரைதா

nathan

எடையை குறைக்க ஓட்ஸ் பணியாரம்

nathan

சில்லி -  கார்லிக் ஆனியன் லோட்டஸ்

nathan