30.5 C
Chennai
Sunday, Jun 15, 2025
201611191657117107 sunday special mutton keema puttu SECVPF
அசைவ வகைகள்

சன்டே ஸ்பெஷல் மட்டன் கீமா புட்டு

நாளை சன்டே ஸ்பெஷல் மட்டன் கீமா புட்டு (கொத்துக்கறி) செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

சன்டே ஸ்பெஷல் மட்டன் கீமா புட்டு
தேவையான பொருட்கள் :

மட்டன் கீமா (கொத்துக்கறி) – 200 கிராம்
வெங்காயம் – 100 கிராம்
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன்
நெய் – 2௦ கிராம்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
முட்டை – 2
பட்டை – 2
லவங்கம் – 2
ஏலக்காய் – 2
முந்திரி பருப்பு – 15
கறிவேப்பில்லை – சிறிதளவு
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் – 3
மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைகேற்ப

செய்முறை :

* வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* முந்திரியை நெய்யில் வறுத்து வைக்கவும்.

* மட்டன் கீமாவை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

* குக்கரில் கழுவிய மட்டன் கீமாவை போட்டு அதனுடன் சிறிது தண்ணீர், வெங்காயம், அரைத்த இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும்.

* கீமா வெந்து நீர் வற்றியதும், ஆற வைத்து மிக்சியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

* ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பில்லை போட்டு தாளித்த பின் அரைத்து வைத்த கீமாவை சேர்த்து கிளறவும்.

* அடுத்து அதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி கிளறி கைவிடாமல் கிளறி உப்பு சரி பார்க்கவும். முட்டை உதிரியாக வரும் வரை கிளறவும்.

* கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை, வறுத்த முந்திரி துவி இறக்கி பரிமாறவும்.201611191657117107 sunday special mutton keema puttu SECVPF

Related posts

வாழைப்பழ முட்டை தோசை

nathan

இலங்கை ஸ்டைல் சிக்கன் குழம்பு

nathan

காஷ்மீரி ஸ்டைல் மட்டன் ரோகன் ஜோஸ்

nathan

மீன் மிளகு மசாலா செய்வது எப்படி?

sangika

சூப்பரான சைடு டிஷ் லெமன் ஃபிஷ் பிரை

nathan

தனிச்சுவை கொண்ட கிராமத்து வஞ்சிர மீன் குழம்பு செய்ய…

nathan

உருளைக்கிழங்கு மட்டன் மசாலா செய்வது எப்படி

nathan

சுவையான தக்காளி மீன் குழம்பு

nathan

சிக்கன் முட்டை பொரியல்

nathan