32.4 C
Chennai
Thursday, Jul 17, 2025
sl3759
​பொதுவானவை

சென்னா மசாலா

என்னென்ன தேவை?

வெள்ளைக் கொண்டைக்கடலை – 3/4 கப்,
உப்பு – தேவைக்கு,
தக்காளி – 2,
துருவிய செளசெள – 1/2 கப்,
மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை,
தனியாத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்,
வெல்லம் – ஒரு சிட்டிகை,
எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
அரிந்த மல்லித்தழை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

கொண்டைக் கடலையை 8 மணி நேரம் ஊற விடவும். ஊறியதும் உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும். கடாயில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு செளசௌ துருவலை வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். தக்காளி, மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள் இவற்றுடன் வதக்கிய செளசௌ துருவலையும் சேர்த்து அரைக்கவும். கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அரைத்த விழுதினை வதக்கி, மஞ்சள்தூள், வெந்த கடலை, கரம் மசாலா, வெல்லம் சேர்த்து எல்லாமாக கொதி வந்ததும் மல்லித்தழை தூவி அலங்கரிக்கவும்.sl3759

Related posts

சீஸ் பை

nathan

சுவையான மாங்காய் ரசம்

nathan

காட்டன் புடவைக்கு கஞ்சி போட தெரியுமா?

nathan

இஞ்சி தயிர் பச்சடி

nathan

தனியா ரசம்

nathan

ஆப்பிள் ரசம்

nathan

சூப்பர் டிப்ஸ்! வற்றல் குழம்புனா இப்படி தான் இருக்கனும்…!

nathan

கம்பு வெஜிடபிள் கஞ்சி….

nathan

கோபமாக இருக்கும் கணவரை சமாதானப்படுத்துவதற்கான வழிகள்

nathan