26.1 C
Chennai
Wednesday, Jan 29, 2025
1 sutta brinjal chutney 1667222921
சட்னி வகைகள்

சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

* கத்திரிக்காய் – 2

* வரமிளகாய் – 4-5

* பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

* புளி – 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* முதலில் கத்திரிக்காயை நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின் அந்த கத்திரிக்காயை நெருப்பில் நன்கு சுட்டுக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு அதை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, பின் தோலை உரித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* அதன் பின் அந்த கத்திரிக்காயை கையால் நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

Sutta Kathirikkai Chutney Recipe In Tamil
* பின்பு வரமிளகாயை நெருப்பில் நன்கு சுட்டு, அதை கையால் உடைத்து, கத்திரிக்காயுடன் சேர்த்து பிசைய வேண்டும்.

* பிறகு புளியை நீரை ஊற வைத்து, கையால் நன்கு பிசைந்து, அதன் சாற்றினை மசித்த கத்திரிக்காயுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் அதில் சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து கிளற வேண்டும்.

* இறுதியாக ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் இந்த கத்திரிக்காயை ஊற்றி சற்று கெட்டியாகும் வரை கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால், சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி தயார்.

Related posts

பச்சை மிளகாய் வெங்காய சட்னி

nathan

தக்காளி குருமா

nathan

இட்லிக்கு தொட்டுக்க சுவையான பொடி செய்வது எப்படி?

nathan

குழந்தைகளும் விரும்பும் சுவையான வெங்காய சட்னி

nathan

கார பூண்டு சட்னி!

nathan

சுவையான தேங்காய் சட்னி வீட்டிலேயே செய்யலாம்….

nathan

சுவையான தக்காளி சட்னி

nathan

வல்லாரை துவையல்

nathan

புதினா சட்னி

nathan