25.6 C
Chennai
Wednesday, Jan 22, 2025
1 sutta brinjal chutney 1667222921
சட்னி வகைகள்

சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

* கத்திரிக்காய் – 2

* வரமிளகாய் – 4-5

* பெருங்காயத் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

* புளி – 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* முதலில் கத்திரிக்காயை நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின் அந்த கத்திரிக்காயை நெருப்பில் நன்கு சுட்டுக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு அதை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, பின் தோலை உரித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* அதன் பின் அந்த கத்திரிக்காயை கையால் நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

Sutta Kathirikkai Chutney Recipe In Tamil
* பின்பு வரமிளகாயை நெருப்பில் நன்கு சுட்டு, அதை கையால் உடைத்து, கத்திரிக்காயுடன் சேர்த்து பிசைய வேண்டும்.

* பிறகு புளியை நீரை ஊற வைத்து, கையால் நன்கு பிசைந்து, அதன் சாற்றினை மசித்த கத்திரிக்காயுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் அதில் சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து கிளற வேண்டும்.

* இறுதியாக ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் இந்த கத்திரிக்காயை ஊற்றி சற்று கெட்டியாகும் வரை கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால், சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி தயார்.

Related posts

சப்பாத்திக்கு சுவையான தக்காளி தால்

nathan

மிளகு காரச் சட்னி செய்முறை விளக்கம் tamil recipes

nathan

வெந்தயத் துவையல் (சட்னி)

nathan

பச்சை மிளகாய் வெங்காய சட்னி

nathan

இடி சம்பல் (அ) இடிச்ச சம்பல்

nathan

தக்காளி குருமா

nathan

கேரட் தக்காளி சட்னி

nathan

கடலை சட்னி

nathan

வெங்காய காரச்சட்னி

nathan