25.6 C
Chennai
Thursday, Nov 14, 2024
untitled21 1639659188
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான எள்ளு பன்னீர் மஞ்சூரியன்

தேவையான பொருட்கள்:

* பன்னீர் – 1 கப்

* வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* பூண்டு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (துருவியது)

* பச்சை மிளகாய் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* மிளகுத் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்

* சிவப்பு வர மிளகாய் பேஸ்ட் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் (4 காஷ்மீரி மிளகாய்/வர மிளகாயை வெதுவெதுப்பான நீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைத்து அரைத்து பேஸ்ட் செய்து கொள்ளவும்)

* தக்காளி சாஸ் – 1/2 கப்

* சோயா சாஸ் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* வெள்ளை எள்ளு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (வறுத்தது)

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* தண்ணீர் – 1/4 கப்

செய்முறை:

* முதலில் பன்னீரை சதுர துண்டுகளாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் ஒரு பௌலில் பன்னீர் துண்டுகளை எடுத்து, அத்துடன் உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து பிரட்டி, வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி இறக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்கி, பின் பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்க வேண்டும்.

* பிறகு மிளகாய் பேஸ்ட், தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறி, 2 டேபிள் ஸ்பூன் நீரை ஊற்றி, பச்சை வாசனை போக கிளறி விட வேண்டும்.

* பின்னர் பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக வைத்து, பின் அதன் மேல் எள்ளு விதைகளைத் தூவி இறக்கினால், சுவையான எள்ளு பன்னீர் மஞ்சூரியன் தயார்.

Related posts

கருப்பு எள் தீமைகள்

nathan

முட்டை சப்பாத்தி ரோல்

nathan

உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்

nathan

சுவையான நட்ஸ் பால்ஸ் வீட்டிலேயே செய்யலாம்…

sangika

முந்திரி வெஜிடேபிள் குருமா

nathan

சாப்பாட்டை வெறுக்கும் குழந்தைகளுக்கு இப்படி செய்து கொடுங்கள்….

sangika

சுவையான மணமணக்கும் பருப்பு ரசம்!

nathan

தோசை மீந்து விட்டதா… கவலைய விடுங்க..

nathan

சுவையான காரமான பட்டாணி ரெசிபி

nathan