27 C
Chennai
Wednesday, Nov 20, 2024
untitled21 1639659188
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான எள்ளு பன்னீர் மஞ்சூரியன்

தேவையான பொருட்கள்:

* பன்னீர் – 1 கப்

* வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* பூண்டு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (துருவியது)

* பச்சை மிளகாய் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* மிளகுத் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்

* சிவப்பு வர மிளகாய் பேஸ்ட் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் (4 காஷ்மீரி மிளகாய்/வர மிளகாயை வெதுவெதுப்பான நீரில் 5 நிமிடம் ஊற வைத்து அரைத்து பேஸ்ட் செய்து கொள்ளவும்)

* தக்காளி சாஸ் – 1/2 கப்

* சோயா சாஸ் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* வெள்ளை எள்ளு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (வறுத்தது)

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* தண்ணீர் – 1/4 கப்

செய்முறை:

* முதலில் பன்னீரை சதுர துண்டுகளாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் ஒரு பௌலில் பன்னீர் துண்டுகளை எடுத்து, அத்துடன் உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து பிரட்டி, வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி இறக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்கி, பின் பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்க வேண்டும்.

* பிறகு மிளகாய் பேஸ்ட், தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறி, 2 டேபிள் ஸ்பூன் நீரை ஊற்றி, பச்சை வாசனை போக கிளறி விட வேண்டும்.

* பின்னர் பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக வைத்து, பின் அதன் மேல் எள்ளு விதைகளைத் தூவி இறக்கினால், சுவையான எள்ளு பன்னீர் மஞ்சூரியன் தயார்.

Related posts

துர்நாற்றம் வீசும் பாத்திரம் கழுவும் தொட்டியை சுத்தம் செய்ய டிப்ஸ்

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா தேங்காய் எண்ணெயை எப்போதெல்லாம் பயன்படுத்தக்கூடாது?

nathan

சுவையான தஞ்சாவூர் கதம்ப சாதம்

nathan

சுவையான சப்பாத்தி நூடுல்ஸ்

nathan

லெமன் பெப்பர் சிக்கன்

nathan

மட்டன் கொத்துக்கறி ரெசிபி

nathan

சுவையான… தட்டைப்பயறு குழம்பு

nathan

காளான் 65

nathan

தோசை சாண்ட்விச்

nathan