27.4 C
Chennai
Sunday, Nov 17, 2024
f6208410 6700 465a b3ed 31fb79416e0b S secvpf
சைவம்

சுரைக்காய் பால் கூட்டு

தேவையான பொருள்கள் :

சுரைக்காய் – 150 கிராம்
மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு

தாளிக்க :

எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்தம்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
பெரிய வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை – சிறிது
சீரகம் – அரை ஸ்பூன்
தேங்காய் பால் – 1 கப்

செய்முறை :

• சுரைக்காய், கொத்தமல்லி தழை, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

• பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறி வைக்கவும்.

• அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம் போடவும். கடுகு வெடித்தவுடன் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

• வெங்காயம் பொன்னிறமானதும் நறுக்கி வைத்துள்ள சுரைக்காயுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறி தேங்காய் பாலை ஊற்றி அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து வேக விடவும்.

• சுரைக்காய் நன்கு வெந்து பால் வற்றி வரும் போது அடுப்பை அணைக்கவும்.

• சுரைக்காய் பால் கூட்டு ரெடி.f6208410 6700 465a b3ed 31fb79416e0b S secvpf

Related posts

பேபி கார்ன் மசாலா

nathan

சுவையான வெண்டைக்காய் வத்தக்குழம்பு

nathan

உருளை கிழங்கு பொரியல்,–சமையல் குறிப்புகள்

nathan

வெண்டைக்காய் வத்தக்குழம்பு

nathan

பப்பாளி கூட்டு

nathan

சுண்டக்காய் வத்தக்குழம்பு

nathan

பூசணிக்காய் பால் கூட்டு

nathan

காரசாரமான கோவைக்காய் வறுவல் செய்வது எப்படி

nathan

கொண்டைக்கடலை குருமா/Kondai kadalai kurma

nathan