28 C
Chennai
Wednesday, Nov 13, 2024
ad0f9c94 c8f0 419d 8599 703b32f6ed01 S secvpf
சைவம்

கோவைக்காய் பொரியல்

தேவையானவை:

கோவைக்காய் – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு

வறுத்துத் பொடிக்க:

கடலைப்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
தனியா – 1/2 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் – சிறிதளவு
மிளகாய் வற்றல்- 2
தோல் நீக்கிய நிலக்கடலை – 1 தேக்கரண்டி

தாளிக்க:

நல்லெண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய்வற்றல் – 1
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் – சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை – 1 இணுக்கு

செய்முறை:

• கடலைப்பருப்பு, தனியா, வெந்தயம், மிளகாய் வற்றல், தோல் நீக்கிய நிலக்கடலையை வெறும் கடாயில் வறுத்து ஆறியதும் பொடித்து கொள்ளவும்.

• கோவைக்காயை நன்றாக கழுவி நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

• கடாயில் எண்ணெண் ஊற்றி சூடானதும் தாளிசப் பொருட்களைத் தாளித்து கோவைக்காயை போட்டு நன்றாக கிளறயும்.

• 5 நிமிடம் கழித்து சிறிது நீர் விட்டு உப்பைச் சேர்க்கவும்.

• காய் நன்றாக வெந்ததும் பொடித்து வைத்துள்ள பொடியை தூவி ஒரு கிளறு கிளறி இறக்கிப் பரிமாறவும்.

• சத்தான கோவைக்காய் பொரியல் ரெடி.
ad0f9c94 c8f0 419d 8599 703b32f6ed01 S secvpf

Related posts

மிளகு மோர்க்குழம்பு செய்வது எப்படி

nathan

மணக்கும் ஓமம் சாதம்

nathan

பாரம்பரியம் பகரும் ஏழு காய் குழம்பு

nathan

வெட்டிமுறித்த காய்கறி குழம்பு

nathan

தவா மஸ்ரூம் ரெசிபி

nathan

ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெஜ் குருமா

nathan

பட்டாணி புலாவ்

nathan

கற்கண்டு பொங்கல் செய்ய வேண்டுமா…

nathan

மஷ்ரூம் பிரியாணி

nathan