30.8 C
Chennai
Monday, Nov 18, 2024
ad0f9c94 c8f0 419d 8599 703b32f6ed01 S secvpf
சைவம்

கோவைக்காய் பொரியல்

தேவையானவை:

கோவைக்காய் – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு

வறுத்துத் பொடிக்க:

கடலைப்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
தனியா – 1/2 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் – சிறிதளவு
மிளகாய் வற்றல்- 2
தோல் நீக்கிய நிலக்கடலை – 1 தேக்கரண்டி

தாளிக்க:

நல்லெண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய்வற்றல் – 1
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் – சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை – 1 இணுக்கு

செய்முறை:

• கடலைப்பருப்பு, தனியா, வெந்தயம், மிளகாய் வற்றல், தோல் நீக்கிய நிலக்கடலையை வெறும் கடாயில் வறுத்து ஆறியதும் பொடித்து கொள்ளவும்.

• கோவைக்காயை நன்றாக கழுவி நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

• கடாயில் எண்ணெண் ஊற்றி சூடானதும் தாளிசப் பொருட்களைத் தாளித்து கோவைக்காயை போட்டு நன்றாக கிளறயும்.

• 5 நிமிடம் கழித்து சிறிது நீர் விட்டு உப்பைச் சேர்க்கவும்.

• காய் நன்றாக வெந்ததும் பொடித்து வைத்துள்ள பொடியை தூவி ஒரு கிளறு கிளறி இறக்கிப் பரிமாறவும்.

• சத்தான கோவைக்காய் பொரியல் ரெடி.
ad0f9c94 c8f0 419d 8599 703b32f6ed01 S secvpf

Related posts

கத்தரிக்காய் பொரியல் கறி

nathan

உருளைக்கிழங்கு ரெய்தா

nathan

சூப்பரான சைடிஷ் பெப்பர் உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்

nathan

பப்பாளி கூட்டு

nathan

செட்டிநாடு மசாலா குழம்பு

nathan

பாலக் பன்னீர்

nathan

சுவையான பன்னீர் கிரேவி செய்வது எப்படி?

nathan

சுவையான செட்டிநாடு பலாக்காய் கறி

nathan

பருப்பு உருண்டை குழம்பு செய்வது எப்படி

nathan