தொழில்நுட்ப பணியாளர்கள் முதல் டெலிகாம்யூட்டர்கள் வரை அலுவலக வேலையின் இரட்டைச் சுமையை சுமக்கும் பெண்கள் வரை அனைவரின் உணவிலும் பாதாம் ஒரு பிரதான உணவாகும்.
பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தையின் உணவில் ஒரு வயதிலிருந்தே பாதாமை சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் பாதாம் உண்மையில் உங்களுக்கு நல்லதா?
பாதாமில் உள்ள சத்துக்கள்
ஒரு கைப்பிடி பாதாம் பருப்பில் 161 கலோரிகள், நார்ச்சத்து – 3.6 கிராம், புரதம் – 6 கிராம், கொழுப்பு – 1 கிராம் (நல்ல கொழுப்பு) மற்றும் 37% வைட்டமின் ஈ உள்ளது. மும்பையில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்களை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரித்தனர், ஒன்று பாதாம் சாப்பிடுபவர்கள் மற்றும் சாப்பிடாதவர்கள்.
கேள்வி:
எடை, இடுப்பு சுற்றளவு, உண்ணாவிரத கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல், மோசமான உடல் கொழுப்பு சதவீதம் போன்றவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, நல்ல முடிவுகள் காணப்பட்டன. இந்த ஆய்வின் முடிவில், உங்கள் தினசரி உணவில் பதம்டல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பாதாம் இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கும். இன்சுலின் அதிகமாக சுரக்கும் போது ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்படும். எனவே, ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் உள்ளவர்கள் உணவுடன் பதமாலை எடுத்துக் கொண்டால், அது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும். இந்த உணவு முறை குறித்து பலருக்கு சந்தேகம் இருக்கலாம். உதாரணமாக, ஊறவைப்பதா இல்லையா, பல கேள்விகள் எழுகின்றன.
பாதாம்: எப்படி சாப்பிடுவது..எப்படி சாப்பிடக்கூடாது?
நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 8-10 எண்ணிக்கை (கைப்பிடி) பதம் பல்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, மறுநாள் காலையில் தோலை உரித்து நன்றாக மென்று சாப்பிடவும்.
வறுத்த பாதாம் பருப்பை தவிர்க்கவும். இது எளிதில் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உண்டாக்கும்.
பாதாமை தேனில் ஊற வைக்க வேண்டாம்.
பாதாம் உடலின் நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும்.
புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிடலாம்.
உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது.