நெய்யில் வைட்டமின்கள், ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் நெய், ஒவ்வொரு இந்திய வீட்டிலும் பிரதானமாக உள்ளது. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் தினமும் நெய்யை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். நெய்யில் பல்வேறு ஆரோக்கியம் மற்றும் சரும நன்மைகள் உள்ளதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம்.ஆனால் இதை அனைவரும் சாப்பிடக்கூடாது என்பதையும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.ஆம், நெய் அனைவருக்கும் சரியானது, இது ஒரு தேர்வாக இருக்காது.
அதை யார் உட்கொள்கிறார்கள், யார் தவிர்க்க வேண்டும் என்பது முக்கியம். இந்த கட்டுரையில் நெய் தவிர்க்க வேண்டிய சிக்கல்களைக் கண்டறியவும்.
நெய்யை யார் தவிர்க்க வேண்டும்?
நிறைவுற்ற விலங்கு கொழுப்புகளை விட நெய் ஆரோக்கியமானது. கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நல்லது. இருப்பினும், சிலர் நெய்யில் கொழுப்பு இருப்பதால் ஆரோக்கியமற்றதாக கருதுகின்றனர். துரதிர்ஷ்டவசமாக அது உண்மைதான். நெய்யில் ஒமேகா-3 உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், நெய் அனைவருக்கும் நல்லதல்ல. உணவுடன் நெய்யைத் தவிர்க்க வேண்டிய சில சூழ்நிலைகள் மற்றும் சுகாதார நிலைகள் உள்ளன.
பால் ஒவ்வாமை
நெய் ஒரு பால் பொருள் என்பதால், பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது அல்லது மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். சிலருக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லை மற்றும் நெய்யை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.
இதய நோயாளிகளுக்கு அல்ல
நெய்யில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் இதய நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கொழுப்பு அமிலங்களின் இருப்பு மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. உண்மையில், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் 7% க்கும் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.
கல்லீரல் தொடர்பான நோய்
நெய் கல்லீரல் பிரச்சனைகளை உண்டாக்காது. இருப்பினும், உங்களுக்கு ஏற்கனவே மஞ்சள் காமாலை, கொழுப்பு கல்லீரல் அல்லது இரைப்பை குடல் வலி போன்ற கல்லீரல் தொடர்பான நோய்கள் இருந்தால், நெய் கடுமையான உறுப்பு சேதத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், கடுமையான அளவுகளில் நெய் உட்கொள்வது கல்லீரல் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது.
பருமனான நபர்
நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், தினமும் 2 டீஸ்பூன் நெய்யை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். இருப்பினும், உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பு எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். நெய்யில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (CLA) உள்ளது. இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இது இன்னும் ஒரு கலோரி அடர்த்தியான உணவாகும், மேலும் அதை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும்.
செரிமான பிரச்சனை உள்ள கர்ப்பிணி பெண்கள்
சிலர் நெய் ஒரு மலமிளக்கியாக இருப்பதைக் காண்கிறார்கள், ஆனால் அது ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். எனவே, அஜீரணம், வீக்கம் அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை நீங்கள் தொடர்ந்து அனுபவித்தால், அதை தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். கர்ப்பிணிகள் நெய் உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டும். ஏனெனில் அவர்கள் அடிக்கடி அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று உப்புசத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.