தேவையான பொருட்கள்
வறுப்பதற்கு.
கோதுமை – 1 கப்
கைக்குத்தல் அவல் – 1 கப்
பொட்டுக்கடலை – 1 கப்
எள் – 10 கிராம்,
வேர்க்கடலை – 20 கிராம்.
தாளிக்க.
பூண்டு – 5 பல்,
பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை,
மிளகாய் தூள் – அரை ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப,
கறிவேப்பிலை – சிறிது,
எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்.
செய்முறை :
* பூண்டை நசுக்கிக் கொள்ளவும்.
* வறுக்கக் கொடுத்துள்ள பொருள்களை ஒவ்வொன்றாக தனித்தனியாக வெறும் கடாயில் போட்டு பொரியும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
* பிறகு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, நறுக்கிய பூண்டு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் தூள், பெருங்காயம் தாளித்து, வறுத்து வைத்துள்ள பொருள்களையும் சேர்த்து, உப்பு கலந்து, பரிமாறவும்.
