தோசை

தேவையானபொருட்கள்
உழுந்து
உப்பு
கோதுமைமா
மஞ்சள்துாள்
வெந்தயம்
சீரகம்
மிளகு

செய்முறை
உழுந்தை 5 மணி நேரம் ஊறவிட்டு பின் தோலை நீக்கி கழுவி எடுத்தல் பின் நன்கு அரைத்தெடுத்தல் பின் அதனுள் வெந்தயம்.சீரகம்.மிளகு மூன்றையும் அரைத்து அதனுள் கலத்தல் பின் அதனுள் கோதுமைமாவையும் மஞ்சளையும் உப்பையும் போட்டு குளைத்தல். பின் ஒரு 6-8 மணி நேரத்தின் பின் சுடலாம்.
வேளைக்கு சுடுவதாயின் அப்பச்சோடா போட்டு குளைத்து வைக்கலாம். 3-4 மணியில் சுடலாம்.