27 C
Chennai
Thursday, Nov 14, 2024
t 14
Other News

சுவையான இறால் முட்டை பொடிமாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

இறால் – 100 கிராம்

முட்டை – 2
மிளகு தூள் – சிறிதளவு
உப்பு – அரை ஸ்பூன்
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் – அரை ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – சிறிது
மிளகாய் தூள் – சிறிதளவு
வெங்காயம் – 2
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
வெங்காயத்தாள் – சிறிதளவு
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை

முதலில் இறாலை சுத்தம் செய்து சிறிது மிளகாய் தூள், உப்பு, இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்துசுமார் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் அதனை தோசை கல்லையில் போட்டு நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும். வறுத்த இறாலை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். வெங்காயத்தாள், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பின்னர் பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம், வெங்காயத்தாள் போட்டு வதக்கவும். வெங்காயம் சற்று வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், மிளகாய் தூள், கறிவேப்பிலை, உப்பு போட்டு வதக்கவும். அடுத்ததாக அதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு கிளறவும்.

முட்டை நன்றாக வெந்து உதிரி உதிரியாக வந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய இறால், வெங்காயத்தாள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து இறக்கி பரிமாறலாம்.

இப்போது சுவையான இறால் முட்டை பொடிமாஸ் ரெடி.

Courtesy: MalaiMalar

Related posts

அண்ணன் வெறிச்செயல்! மயிலாப்பூரில் தகாத உறவில் ஈடுபட்ட தம்பி படுகொலை!

nathan

குமரிமுத்துவின் சடலத்திற்கு நேர்ந்த அவலம்

nathan

முதல் நாளே வேலையை காட்டிய மாயா..!பேசி பண்றது எல்லாம் வேணாம்..

nathan

பிரம்மாண்டமாக வீடு கட்டி இருக்கும் நகைச்சுவை நடிகர் KPY தீனா..!

nathan

கால்வாயில் கிடைத்த தங்கக்கட்டி…திடீர் பணக்காரர் ஆன கூலித்தொழிலாளி…

nathan

பணக்காரராகப் போகும் 4 ராசிகள்! உங்கள் ராசி என்ன?

nathan

இளசுகளை கட்டி இழுக்கும் வாணி போஜன்..!

nathan

நா லெஸ்பியனா..? சொன்ன ஓவியா

nathan

நடிகை நக்‌ஷத்ராவின் திருமண புகைப்படத்தை பார்த்து உள்ளீர்களா.!

nathan