31.6 C
Chennai
Saturday, May 31, 2025
p49d
சிற்றுண்டி வகைகள்

பனீர் பாஸ்தா

தேவையானவை:

வேக வைத்த பாஸ்தா – 200 கிராம்
பனீர் – 100 கிராம் (துருவவும், சில பீஸ்களை சிறிதாக நறுக்கவும்)
பெரிய வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கவும்)
தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கவும்)
கேரட் – 1 பொடியாக நறுக்கவும்)
இஞ்சி – அரை டீஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கவும்)
பூண்டு – அரை டீஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கவும்)
டொமேட்டோ சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன்
கரம்மசாலாத் தூள் – கால் டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லித்தழை – 1 டேபிள்ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கவும்)
எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை:

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய், வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும் இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நிறம் மாற வதக்கி, தக்காளி, டொமேட்டோ சாஸ் சேர்த்து, தக்காளி கரையும் வரை வதக்கவும். இதில் கேரட் சேர்த்து சில நிமிடம் வதக்கி, பின்னர் மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். காய்கறிகள் வதங்கியதும் பனீர் சேர்த்து சில நிமிடம் வதக்கவும். இதில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு கலவையை வேக விடவும். வேக வைத்த பாஸ்தாவை இதில் சேர்த்து, தீயைக் குறைத்து எல்லாம் சேர்ந்து வரும்போது கரம் மசாலாத்தூள், கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கி, லஞ்ச் பாக்ஸில் வைத்து அனுப்பவும்.
p49d

Related posts

கடலைப்பருப்பு ஸ்வீட் கேசரி

nathan

உப்பு அதிகரித்துவிட்டால்

nathan

சூப்பரான உளுந்தம் மாவு புட்டு

nathan

சத்தான சுவையான பருப்புத் துவையல்

nathan

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் ரைஸ் வெஜ் பால்ஸ்

nathan

சுவையான வெங்காய பொடி தோசை

nathan

உருளைக்கிழங்கு சீஸ் பாலக் ரொட்டி

nathan

சுவையான சத்தான குதிரைவாலி புலாவ்

nathan

காரா ஓமப்பொடி

nathan