28.4 C
Chennai
Sunday, Nov 17, 2024
01 sun samayal mutton curry
அசைவ வகைகள்

ஆட்டிறச்சிக் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

மட்டன் – 500 கிராம்

எண்ணெய் – 4 மேஜைக்கரண்டி

வெங்காயம் – 2 (பெரியது)

தக்காளி – 2 ( பெரியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேஜைக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் – 3

மிளகாய் தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி

மல்லித் தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் – 2 மேஜைக்கரண்டி

உப்பு – தேவையான அளவு

தேங்காய் துருவல் – 3/4 கப்

நீர் – தேவையான அளவு

மல்லித் தளை – கைப்பிடியளவு

01 sun samayal mutton curry
செய்முறை

02 sun samayal mutton curry

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

03 sun samayal mutton curry

பின்பு பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்

04 sun samayal mutton curry

வெங்காயம் சேர்க்கவும்

05 sun samayal mutton curry

பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்

06 sun samayal mutton curry

பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்

07 sun samayal mutton curry

பின்பு தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்

08 sun samayal mutton curry

தக்காளி மசியும் வரை வேக வைக்கவும்

12 sun samayal mutton curry

பின்பு அதனுடன் மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

14 sun samayal mutton curry

பின்பு சுத்தம் செய்த மட்டன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்

15 sun samayal mutton curry

பின்பு அதனுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

17 sun samayal mutton curry

மட்டன் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும்

18 sun samayal mutton curry

பின்பு அதனுடன் நீர் சேர்க்கவும்

20 sun samayal mutton curry

நன்கு கிளறி வேக வைக்கவும்

21 sun samayal mutton curry

மட்டன் வேகுவதற்குள் தேங்காயை வறுத்துக் கொள்ளலாம். தேங்காய் துருவலை ஒரு காய்ந்த கடாயில் எடுத்துக் கொள்ளவும்

22 sun samayal mutton curry

பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும்

25 sun samayal mutton curry

பின்பு அதனை மிக்சியில் போட்டு நீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

26 sun samayal mutton curry

மட்டன் வேக அதிகமாக நீர் தேவைப் பட்டால் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

27 sun samayal mutton curry

பின்பு அதனுடன் வறுத்த தேங்காய் சேர்க்கவும்

28 sun samayal mutton curry

10 நிமிடம் அதனை சிம்மில் வைக்கவும்

29 sun samayal mutton curry

பின்பு அதனுடன் மல்லித் தளை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

01 sun samayal mutton curry

மட்டன் குழம்பு ரெடி

Related posts

செட்டிநாடு எலும்பு குழம்பு

nathan

அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையான சிக்கன் பிரியாணி

nathan

வறுத்தரைச்ச மீன் குழம்பு

nathan

ருசியான… சிக்கன் பக்கோடா

nathan

இறால் பஜ்ஜி

nathan

பட்டர் சிக்கன்

nathan

வஞ்சிரம் மீன் கருவாடு தொக்கு

nathan

சிக்கன் ப்ரை / Chicken Fry

nathan

சூப்பரான முட்டை பணியார குருமா

nathan