26.1 C
Chennai
Thursday, Nov 14, 2024
p104h%281%29
சிற்றுண்டி வகைகள்

முட்டை பணியாரம்!

தேவையானவை:

முட்டை – மூன்று, ஆச்சி சிக்கன் கபாப் மசாலா – ஒரு டீஸ்பூன், ஆச்சி கரம் மசாலா – அரை டீஸ்பூன், எலுமிச்சைச் சாறு – சிறிதளவு, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – அரை டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு, சின்ன வெங்காயம் – 7, பீன்ஸ் – 4, கேரட் – ஒன்று, பச்சைப் பட்டாணி – கால் கப், காலிஃப்ளவர் – சிறிதளவு, உருளைக்கிழங்கு (சிறியது) – ஒன்று, நல்லெண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு, கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு.

செய்முறை:

வாணலியில் தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், கேரட், காலிஃப்ளவர் மற்றும் பச்சைப் பட்டாணியை சேர்த்துக் கிளறவும். இதனுடன் ஆச்சி சிக்கன் கபாப் மசாலா, ஆச்சி கரம் மசாலா, இஞ்சி – பூண்டு விழுது, மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்துக் கலந்து… கொத்தமல்லித்தழை தூவி, எலுமிச்சைச் சாற்றை ஊற்றிக் கிளறி, கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து வேகவிடவும். வெந்த காய்கறி மசாலாவை, 5 நிமிடம் ஆறவிடவும். மூன்று முட்டைகளை பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்றாக கலக்கவும். பின்பு ஆறிய காய்கறி கலவையை முட்டையுடன் சேர்க்கவும். பணியாரக்கல்லின் குழிகளில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு, முட்டை – காய்கறி கலவையை ஊற்றி, பணியாரங்களாக சுட்டெடுக்கவும்.
p104h%281%29

Related posts

சுவையான சத்தான கேழ்வரகு – புதினா அடை

nathan

ஓட்ஸ் பிடிகொழுக்கட்டை

nathan

பொரி உருண்டை

nathan

கொய்யா இனிப்பு வடை

nathan

குழந்தைக்கு விருப்பமான சிக்கன் கொத்துக்கறி வடை

nathan

மிக்ஸ்டு வெஜிடபிள் & ஓட்ஸ் உப்புமா

nathan

சுவையான சத்தான வாழைப் பூ துவையல்

nathan

சூப்பரான பீட்ரூட் வடை

nathan

முட்டை தோசை

nathan