ஒருசில ஸ்நாக்ஸ் உணவுகள் கர்நாடகாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. மங்களூர் பாஜ் மற்றும் மங்களூர் பாண்டா ஆகியவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை. அவற்றில் ஒன்றை இனிமையான மங்களூர் போண்டாவை எப்படி செய்வதென்று இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
இது குழந்தைகளுக்கு பிடித்த ஸ்நாக்ஸாக இருக்கும். இப்போது, அந்த செய்முறைக்கான செய்முறையைப் பார்ப்போம்!
தேவையான விஷயங்கள்:
மைதா – 1 கப்
சர்க்கரை – 1/2 கப்
தயிர் – 1 1/2 கப்
பேக்கிங் சோடா – 1 சிட்டிகை
உப்பு – 1 சிட்டிகை
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு போட்டு பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
பின்னர் தயிர் சேர்த்து ஓரளவு போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
அடுத்து ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை சிறு சிறு போண்டாக்களாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால், இனிப்பான மங்களூர் போண்டா ரெடி!!!