அலெப்போ மிளகு மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உப்பு மற்றும் வினிகர் கலந்து உணவுக்கு புதிய, பழம் மற்றும் காரமான சுவை அளிக்கிறது.
இந்த மசாலா அல்லது மூலிகை ஜலபெனோ மற்றும் நிலையான சிவப்பு மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றை விட குறைவான காரமானது.
ஆனால் ஒரு பெல் மிளகு விட சற்று ஸ்பைசர் அதிகம். அலெப்போ மிளகு என்பது ஒரு செங்கல்-சிவப்பு நிற மசாலா ஆகும்.
அதன் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி இக்கட்டுரையில் காணலாம்.
- அலெப்போ மிளகு உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் எடை இழப்பு பயணத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
- இந்த சூடான மற்றும் இனிமையான மசாலா வியர்வையைத் தூண்டுகிறது. இது கலோரிகளை வேகமாக எரிக்க உதவுகிறது.
- இந்த செங்கல் நிற மசாலாவில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
- இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நல்ல கண்பார்வை மற்றும் வறண்ட கண்கள், இரவு குருட்டுத்தன்மை, கண்புரை மற்றும் மங்கலான பார்வை போன்ற கண் நோய்களைத் தடுக்கின்றன.
- அலெப்போ மிளகு ஒரு மியூகோஆக்டிவ் ஏஜென்ட் அல்லது எக்ஸ்பெக்டோரண்டாக செயல்படுகிறது.
- இது சரியான சுவாசம் மற்றும் காற்றுப்பாதைகளின் சளியை அகற்ற உதவுகிறது. மசாலாவின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் ஆஸ்துமா போன்ற நுரையீரலின் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
- அலெப்போ மிளகு உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- மசாலாவில் உள்ள வைட்டமின் சி கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் அல்லது கொழுப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது.
- இது உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் வயிற்று கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது.
- கேப்சைசின் என்பது நீரிழிவு போன்ற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் நிகழ்வுகளைக் குறைக்க உதவும் ஒரு முக்கிய கலவை ஆகும்.
- அலெப்போ மிளகு நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்கவும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.