தேவையான பொருட்கள்: எலும்பில்லாத சிக்கன் – அரை கிலோ நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய தக்காளி – 1 நறுக்கிய குடைமிளகாய் – அரை கப்...
Category : அசைவ வகைகள்
தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 உப்பு – தேவைக்கேற்ப மிளகுத்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் மைதா – ¼ கப் சோளமாவு – ¼ கப் மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன். செய்முறை:...
கொஞ்சம் மிளகு தூக்கலாகப் போட்டு செய்யப்படும் நண்டுத் தொக்கு நெஞ்சுச் சளி,இருமல் எல்லாவற்றுக்கும் ஏற்ற மருந்து.செயவதும் சுலபம்.வாருங்கள்!...
பிரியாணியில் மொகல் பிரியாணி, ஆம்பூர் பிரியாணி,ஹைதராபாதி பிரியாணி , லக்னோ பிரியாணி என்று பல வகைகள் இருப்பது போல அதன் உற்ற துணையான தாழ்ச்சாவிலும் பல வகைகள் உண்டு,அதில் ஒன்று இது....
தேவையான பொருட்கள்: பிரியாணி அரிசி – 300 கிராம் சிக்கன் – 1 கிலோ வெங்காயம் – 4 மஞ்சள் – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்...
இதன் பெயரை கேட்டாலே உணவுப் பிரியர்கள் மட்டுமல்லாமல் அனைத்து தரப்பினர்கள் நாவில் எச்சில் ஊறி விடும்....
ஆட்டுக்கால் சூப்,பாயா எல்லோரும் சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள். இது கொஞ்சம் ரேரான சங்கதி! செய்து பாருங்கள்,சாப்பாடு,இட்லி,தோசை எல்லாவற்றுக்கும் சரி ஜோடி இது....
வாளைமீன் குழம்பு ஒரு முறை முயற்சித்துப் பாருங்கள் அப்புறம் கார்த்திகை மாதம் எப்போது வருமென்று காத்து இருப்பீர்கள்.
கார்த்திகை மாதத்தில் தான் வாளைமீன் சீசன்.நம்மில் பலருக்கும் வாளைமீன் கருவாட்டை வாங்கி மொறு மொறுவென்று வறுத்துத் தின்றுதான் பழக்கம்.அதே வாளை மீனை புளி...
ருசியான, பாரம்பரியமிக்க முறையில் நாட்டு கோழி குருமா செய்வது பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்....
நாட்டுக்கோழி எந்த அளவுக்குச் சுவையானதோ அதே அளவுக்கு அதை சுவைபடச் சமைப்பது கடினமானது. அதன் தோலை உரித்துவிட்டாலே,அதன் சுவை பாதி குறைந்து விடும். அதன் உடலில் இருக்கும் சிறகுகள் மற்றும்,முடிகளை அகற்றிவிட்டு,நெருப்பில் வாட்டி மஞ்சள்...
அசைவ உணவை விரும்பி சாப்பிடுபவர்களுக்காக இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்யும் முறை....
மாசிக்கருவாடு என்பது சுத்தம் செய்யப்பட்ட சூறை மீனை உப்பு நீரில் வேகவைத்து மண்ணில் புதைத்து வைத்து செய்யப்படுவது....
ஆந்திராவில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஸ்பைஸி சிக்கன் ஒன்றாகும். இப்போது இந்த ஸ்பைஸி சிக்கன் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையானப் பொருட்கள் : சிக்கன் – ஒரு கிலோ வெங்காயம் – 5...
செட்டிநாடு சமையல் என்பது தென்னிந்தியாவில், தமிழ்நாட்டில் செட்டிநாடு என்ற பகுதியில் வழக்கத்தில் உள்ள சமையல் மரபு ஆகும். செட்டிநாட்டு சமையலில், இறைச்சி உணவு சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படும் பல்வகை வாசனைச் சரக்குகள், வழமையான உணவுக்கு...
தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 2 நண்டு – 400 கிராம் வெங்காயம் – 2 பாசுமதி அரிசி – 300 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்...