28.6 C
Chennai
Tuesday, Nov 5, 2024
pkplpl
அறுசுவைஇனிப்பு வகைகள்

அட்டகாசமான மைசூர் பாக்

Ingredients for மைசூர் பாக்

1 கப் கடலை மாவு
3 கப் நெய்
2 கப் சர்க்கரை
1 கப் தண்ணீர்

pkplpl
How to make மைசூர் பாக்

கடலை மாவை லேசாக நெய் ஊற்றி வாசனை போக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
அடிகனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்துப் பாகு காய்ச்சவும்.
ஒற்றைக் கம்பிப் பத்ததிற்கு வந்ததும் (ஒரு நூல் கம்பி பதம்) கடலை மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகக் கொட்டிக் கிளறவும்.
அதே நேரத்தில், இன்னொரு அடுப்பில் நெய்யைச் சூடாக்கி, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றிக் கிளறவும்.
மாவும் பாகும் நுரைத்துப் பொங்கி வரும்போது நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டவும். தட்டை ஆட்டக்கூடாது.
அப்படியே செட்டாக விட வேண்டும்.
அப்போதுதான் சூடான ட்ரெடிஷனல் மைசூர் பாகாக வரும்.
சிறிது சூடாக இருக்கும்போதே கத்தியால் துண்டுகள் போடவும்.

Related posts

சுவையான பேல் பூரி ரெசிபி

nathan

சுவையான மிளகு வடை ரெடி….

sangika

சிக்கன் பொடிமாஸ்

nathan

சுவையான பாதாம் பர்ஃபி

nathan

எப்படி சுறா புட்டு செய்வது?

nathan

தித்திக்கும்… தினை பணியாரம்

nathan

மிக்க சுவையான எள்ளு உருண்டை

sangika

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பால் போளி

nathan

வெண்பொங்கல்

nathan