25.8 C
Chennai
Sunday, Nov 24, 2024
jenger
அறுசுவைசட்னி வகைகள்

சுவையான இஞ்சி சட்னி!….

தேவையான பொருட்கள்

இஞ்சி – 1/2 கப் நறுக்கியது
கடலை பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 5
கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
புளி – ஒரு கோலி அளவு
வெல்லம் – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப
கடுகு – சிறிதளவு

jenger
செய்முறை:

இஞ்சியைக் கழுவி தோல் நீக்கி சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். புளியை ப்ரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அதே கடாயில் கடலை பருப்பு காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும். ஊறவைத்த புளியை சிறிதளவு நீர் சேர்த்து கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் வதக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து அதனுடன் சிறிதளவு வெல்லம் சேர்த்து அதனுடன் புளிக் கரைசலையும் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். பிறகு சட்னியை தாளிக்க, எண்ணெய்யில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டவும். சுவையான இஞ்சி சட்னி தயார்

Related posts

சூப்பரான சத்தான தக்காளி கோதுமை தோசை..

sangika

கணவனை அசத்த….. சூப்பரான கனவா மீன் தொக்கு!….

sangika

டிராகன் ஃப்ரூட் ஜூஸ் செய்யலாம் வாங்க! அதிக சத்துக்கள் உள்ளன.

nathan

முட்டை தோசை

nathan

மைசூர் பாக்

nathan

பனீர் வெஜ் மின்ட் கறி

nathan

சத்து நிறைந்த கம்பு கார சட்னி

nathan

சீனி சம்பல்

nathan

அன்னாசி – புதினா ஜூஸ்

nathan