29.3 C
Chennai
Sunday, Jul 27, 2025
201705061513505660 how to make rajma biryani SECVPF
சைவம்

ராஜ்மா பிரியாணி செய்வது எப்படி

ராஜ்மாவில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து அதிகளவு உள்ளதால் வளரும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது. இன்று ராஜ்மாவை வைத்து பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று கேட்கலாம்.

ராஜ்மா பிரியாணி செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :

ராஜ்மா – 200 கிராம்,
பாசுமதி அரிசி – 100 கிராம்,
வெங்காயம் – ஒன்று),
தக்காளி – ஒன்று,
பச்சை மிளகாய் – 2,
இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,
மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை,
கொத்தமல்லி, புதினா – ஒரு கைப்பிடி,
நெய், உப்பு – தேவையான அளவு.

தாளிக்க :

பட்டை, சோம்பு, ஏலக்காய்,

201705061513505660 how to make rajma biryani SECVPF

செய்முறை :

* வெங்காயம், தக்காளி, ப.மிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* ராஜ்மாவை முதல் நாள் இரவே ஊறவைக்கவும். மறுநாள் காலையில், ஊறிய ராஜ்மாவைக் களையவும். குக்கரில் ராஜ்மாவுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர்விட்டு மூடி பத்து விசில்கள் வரை வேக விட்டு இறக்கவும்.

* பாசுமதி அரிசியை இருபது நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பிறகு, அரிசியைத் உதிரியாக வேகவைத்து எடுக்கவும்.

* வாணலியில் நெய் விட்டு சூடானதும் பட்டை, சோம்பு, ஏலக்காய் போட்டு தாளித்த பின்னர் வெங்காயம், ப.மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி – பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

* இஞ்சி – பூண்டு பச்சை வாசனை போனவுடன் தக்காளி, கொத்தமல்லி, புதினாவை சேர்த்து வதக்கவும்.

* அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் இதனுடன் ராஜ்மா, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

* அனைத்து ஒன்றாக சேர்ந்து வதங்கி வரும் போது உதிரியாக வடித்த சாதத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்.

* சூப்பரான ராஜ்மா பிரியாணி ரெடி.

Related posts

மிளகு மோர்க்குழம்பு செய்வது எப்படி

nathan

சுவை மிகுந்த கொண்டைக்கடலை புலாவ்

nathan

மழைக் காலத்திற்கேற்ற மிளகுக் குழம்பு

nathan

பாலக் பன்னீர்

nathan

வெந்தய சாதம்

nathan

சூப்பரான சைடிஷ் கத்திரிக்காய் வறுவல்

nathan

பாரம்பரியம் பகரும் ஏழு காய் குழம்பு

nathan

புளிச்ச கீரை புளியோதரை

nathan

சூப்பரான சைடிஷ் கத்திரிக்காய் தக்காளி தொக்கு

nathan