குழந்தைகளுக்கு கேழ்வரகை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொடுத்துப் பழக்குவதன் மூலம், அவர்கள் உடல்வலுவைப் பெறலாம். இன்று ராகி நூடுல்ஸ் வைத்து சூப் செய்முறையை பார்க்கலாம்.
சத்து நிறைந்த ராகி நூடுல்ஸ் வெஜிடபிள் சூப்
தேவையான பொருட்கள் :
ராகி நூடுல்ஸ் – அரை பாக்கெட்,
கேரட், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு – தலா 1,
பச்சைப்பட்டாணி – கைப்பிடி,
பீன்ஸ் – 5,
பூண்டு பல் – 2,
இஞ்சித் துருவல், வெண்ணெய் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
புதினா, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு,
மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
பிரியாணி இலை – 1, உப்பு தேவையான அளவு.
செய்முறை :
* ராகி நூடுல்ஸை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். (கேழ்வரகை வாங்கி முந்தைய நாள் ஊறவைத்து, முளைக்கட்டி காயவைத்து அரைத்து மாவாக்கி வைத்துக் கொள்ளலாம். தேவைப்படும்போது, இந்த மாவில் வெந்நீர் விட்டுப் பிசைந்து, இடியாப்பக் குழாயில் வைத்துப் பிழிந்து, ஆவியில் வேகவைத்து எடுத்துப் பயன்படுத்தலாம்.)
* காய்கறிகளைப் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணெயை சேர்த்து சூடானதும், காய்கறிகளைப் போட்டு வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் இஞ்சி, பூண்டு, புதினா, கொத்தமல்லி, பிரியாணி இலை சேர்க்கவும்.
* அதனுடன் 4 டம்ளர் நீர், உப்பு சேர்த்து நன்கு வேகவிட்டு இறக்கி, காய்கறிகளை மசிக்கவும்.
* அடுத்து அதில் மிளகு, சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.
* விருப்பப்பட்டால் அரை டம்ளர் பால் சேர்க்கலாம்.
* பரிமாறும் முன் வேக வைத்த ராகி நூடுல்ஸ் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.
* ராகி நூடுல்ஸ் வெஜிடபிள் சூப் ரெடி.
பலன்கள்: கேழ்வரகு, எடையைக் குறைக்க உதவும். தொப்பையைக் குறைக்கும். ரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும். எலும்பு, தசை உறுதிபடும். வயிறு நிரம்பியிருக்கும். இதனால் அதிக நேரம் பசிக்காது.