36.3 C
Chennai
Friday, Jul 11, 2025
1475755960 4382 1
சைவம்

மீல் மேக்கர் குருமா செய்வது எப்படி என்பதை பார்ப்போம்…

தேவையான பொருட்கள்:

மீல் மேக்கர் – 1 கப்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2
மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 3/4 ஸ்பூன்
தனியா தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
சீரக தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1/2 ஸ்பூன்
தேங்காய் பால் – 1/2 கப்
உப்பு – 3/4 ஸ்பூன்
எண்ணெய் – 4 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிது

செய்முறை:

முதலில் மீல் மேக்கரை வெதுவெதுப்பான நீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் நீரை வடித்து விட்டு, மீல் மேக்கரை பிழிந்து தனியாக ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மீண்டும் வதக்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும். பின் அதில் மஞ்சள் தூள், சீரகப் பொடி, தனியா தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அதில் மீல் மேக்கர், தேங்காய் பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பிறகு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவை மிகுந்த மீல் மேக்கர் குருமா தயார்.1475755960 4382

Related posts

கடாய் பனீர் – kadai paneer

nathan

சைடிஷ் சேனைக்கிழங்கு மசாலா வறுவல்

nathan

பேபி கார்ன் கிரேவி

nathan

சத்தான சுவையான அரைக்கீரை குழம்பு

nathan

சுவை மிகுந்த கொண்டைக்கடலை புலாவ்

nathan

சுவை மிகுந்த பாலக் பன்னீர் கிரேவி…

nathan

எளிமையான முறையில் அப்பளக் குழம்பு செய்து எப்படி

nathan

சிம்பிள் ஆலு மசாலா

nathan

வெஜிடபிள் மசாலா குருமா.

nathan