30.3 C
Chennai
Saturday, Jun 15, 2024
201702041037251848 chinese chicken fried rice SECVPF
அசைவ வகைகள்

சூப்பரான சைனீஸ் ப்ரைடு ரைஸ்

குழந்தைகளுக்கு ப்ரைடு ரைஸ் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமான முறையில் சைனீஸ் ப்ரைடு ரைஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

சூப்பரான சைனீஸ் ப்ரைடு ரைஸ்
தேவையான பொருட்கள் :

வெங்காயம் – 2
எண்ணெய் – 2 1 /2 மேசைக்கரண்டி
முட்டை – 1 – 2 (முட்டையை லேசாக அடித்துக் கொள்ளவும்)
நல்லெண்ணெய் -1 /4 தேக்கரண்டி
சிக்கன் எலும்பில்லாதது – 1 கப்
கேரட் – 1 /2 கப்
பட்டாணி – 1 /2 கப்
வெங்காயத்தாள் (green onion ) – 4
சோயா சாஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி
அரிசி – 4 கப்

செய்முறை :

* வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெலிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* அரிசியை உதிரியாக வேகவைத்து ஆறவைத்து கொள்ளவும்.

* வெங்காயத்தாள், கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வேக வைத்து கொள்ளவும். சாதம் நன்றாக ஆறினால்தான் ப்ரைடு ரைஸ் செய்வதற்கு நன்றாக இருக்கும்.

* கடாயில் 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பிரவுன் கலராகும் வரை வதக்கிக் கொள்ளவும். வதக்கிய வெங்காயத்தை தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

* முட்டையுடன் நல்லெண்ணெய் கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

* அதே கடாயில் 1 /2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடாயைச் சுற்றிலும் எண்ணெய் படருமாறு செய்யவும் , கலந்து வைத்துள்ள முட்டை கலவையை ஊற்றி கடாயைச் சுற்றிலும் படருமாறு செய்யவும். முட்டை மேலே எழும்பி வரும்போது அதை திருப்பிப் போட்டு வேக விட்டு, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

* கடாயில் 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, வேக வைத்துள்ள சிக்கன், கேரட், பட்டாணி மற்றும் வதக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கிக் கொள்ளவும்.

* இதனுடன் வேக வைத்து வைத்துள்ள சாதம், வெங்காயத்தாள், அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து கலந்து 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

* இதனுடன் 2 மேசைக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் நறுக்கி வைத்துள்ள முட்டை சேர்த்துக் கலந்து 1 நிமிடம் வதக்கிப் பரிமாறவும்.

* சூப்பரான சைனீஸ் ப்ரைடு ரைஸ் ரெடி.

குறிப்பு :

விருப்பத்திற்கேற்ப காய்கறிகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். சிக்கனுக்குப் பதிலாக இறால் பயன்படுத்தலாம்.
201702041037251848 chinese chicken fried rice SECVPF

Related posts

சூப்பரான அவதி ஸ்டைல் மட்டன் கபாப்

nathan

அசத்தலான ‘லெமன் சிக்கன்’ !

nathan

சுவையான காந்தாரி சிக்கன் குழம்பு

nathan

மட்டன் சுக்கா

nathan

சூப்பரான மட்டன் மண்டி பிரியாணி!…

sangika

சமையல் குறிப்பு- ஸ்பைசி நண்டு கிரேவி (செட்டிநாடு பாணியில்.)

nathan

சிக்கன் லாலிபாப் / Chicken Lollipop

nathan

ஆஹா என்ன சுவை! காரைக்குடி நண்டு மசாலா

nathan

வெங்காய இறால்

nathan