25.8 C
Chennai
Sunday, Nov 24, 2024
201609301412424043 Evening Snacks Mini samosa SECVPF
சிற்றுண்டி வகைகள்

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் மினி சமோசா

எளிய முறையில் வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் மினி சமோசா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் மினி சமோசா
தேவையான பொருட்கள் :

மைதா மாவு – ஒரு கப்,
பெரிய வெங்காயம் – 4,
பூண்டு – 10 பல்,
இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு,
பச்சை மிளகாய் – 2,
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,
சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை:

* வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

* மைதாவுடன் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய், சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து பூரி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து மூடி போட்டு அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம் போட்டு தாளித்த பின், நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நறுக்கிய கறிவேப்பிலை தூவி இறக்கவும்.

* பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை எடுத்து மிகச் சிறிய அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, மிக மெல்லிய சப்பாத்திகளாகத் தேய்க்கவும். பிறகு 4, 5 சப்பாத்திகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக அடுக்கி, சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு உடனடியாக திருப்பிவிட்டு எடுக்கவும். பிறகு தனித்தனியாக பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டவும்.

* அதை முக்கோண வடிவில் மடித்து உள்ளே வெங்காய மசாலாவை வைத்து ஓரங்களை தண்ணீர் தொட்டு ஒட்டவும். இதுதான் மினி சமோசா.

* கடாயில் எண்ணெயை சூடானதும், மிதமாக காய்ந்ததும், மினி சமோசாக்களைப் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.

* மினி சமோசா ரெடி.201609301412424043 Evening Snacks Mini samosa SECVPF

Related posts

வெண்பொங்கல்

nathan

கேரளத்து ஆப்பம் செய்முறை

nathan

ஜவ்வரிசி பக்கோடா

nathan

மூங்தால் தஹி வடா

nathan

சிவப்பு அவல் புட்டு

nathan

விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல்: கடலைபருப்பு பூர்ண கொழுக்கட்டை

nathan

தினை இடியாப்பம்

nathan

ஃபலாஃபெல்

nathan

தந்தூரி பேபி கார்ன்

nathan