551e3da9 b8e3 4d2b a27d 6359bb474e4d S secvpf
அசைவ வகைகள்

செட்டிநாடு இறால் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

இறால் – 400 கிராம்
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
கசகசா – 1 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
அரைத்த பூண்டு – 5 பல்
பச்சை மிளகாய் – 5
மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை

* தக்காளி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* இறாலை சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

* ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கடுகு, மிளகு, சீரகம், கசகசா சேர்த்து, 3 நிமிடம் வறுக்கவும்.

* அதே வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி தேங்காயை போட்டு நன்றாக வறுக்கவும்.

* வறுத்த பொருட்களை நன்றாக ஆறவைத்து மிக்சியில் போட்டு அதனுடன் ப.மிளகாயை சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்.

* மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

* பின் அதில் தக்காளி, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 4 நிமிடம் வதக்கவும்.

* தக்காளி நன்கு வதங்கியதும், அதில் வறுத்து அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை போட்டு, 5 நிமிடம் வதக்கிய பின்னர் அதில் அரைத்த தேங்காய் மசாலா கலவையை சேர்த்து 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

* மசாலா பச்சை வாசனை போனவுடன் அதில் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள இறாலை போட்டு அடுப்பை மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வைத்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

* சுவையான செட்டிநாடு இறால் குழம்பு ரெடி.
551e3da9 b8e3 4d2b a27d 6359bb474e4d S secvpf

Related posts

கணவாய் மீன் தொக்கு செய்வது எப்படி

nathan

வாளைமீன் குழம்பு ஒரு முறை முயற்சித்துப் பாருங்கள் அப்புறம் கார்த்திகை மாதம் எப்போது வருமென்று காத்து இருப்பீர்கள்.

nathan

மட்டன் எலும்பு குழம்பு செய்வது எப்படி?

nathan

மட்டன் பிரியாணி

nathan

சால மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி?

nathan

சிக்கன் கிரீன் கிரேவி:

nathan

கிராமத்து மொச்சை கருவாட்டு குழம்பு

nathan

இறால் பஜ்ஜி

nathan

சன்டே ஸ்பெஷல்: சிக்கன் கோழி பிரியாணி

nathan