தேவையானவை: தயிர் – ஒரு கப், இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு, பச்சை மிளகாய் – 2, சின்ன வெங்காயம் – 10, கடுகு, கறிவேப்பிலை, உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு.
செய்முறை: வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சியை தோல் சீவி சிறிய துண்டுகளாக்கவும். இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயத்தை தயிருடன் கலக்கி உப்பு சேர்க்கவும். சிறிதளவு எண்ணெயை காய வைத்து… கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்.
