வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மண மணக்கும் ரசப்பொடியை தயார் செய்வது எப்படி ஆகியு பார்க்கலாம்.
தேவையான விஷயங்கள்:
மிளகாய் வற்றல் – 200 கிராம்
தனியா – 500 கிராம்
மிளகு -200 கிராம்
சீரகம் -200 கிராம்
துவரம் பருப்பு -250 கிராம்
விரளி மஞ்சள் -100கிராம்
உலர்ந்த கறி இலைகள் தேவையான அளவு
கடுகு -2 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
உங்கள் சாமான்களை பெரும்பாலானம் சுத்தம் செய்து வெயிலில் நன்கு காய வைக்கவும். மாற்றாக, மிதமான சூட்டில் வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும்.
அதை ஒரு இயந்திரத்தில் வைத்து, சிறிது அரைத்து, சூடாக்கி, மூடிய பாட்டில் பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் வீட்டில் குறைந்த அளவில் தயாரிப்பதானால் சற்று நன்றாகவே பருப்பை வறுக்கவேண்டும்.
மஞ்சளையும் உடைத்து லேசாக வறுத்து, பிற சாமான்களையும் வறுத்து சீரகத்தை வறுக்காமல் சேர்த்து அரைக்கவும்
இப்படியான மாதிரி மிக்ஸியில் பொடித்த பொடி போட்டு செய்தால், ரசம், தெளிவாகவும், வாசனையாகவும் இரண்டுக்கும்.
இதை 6 மாதங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
ரசம் வைக்கும் போது 1 லிட்டருக்கு 1 ஸ்பூன் ரசப் பொடி போட வேண்டும்..