6437108f 64bd 442d 9317 cc2c398e500b S secvpf
சட்னி வகைகள்

சுவையான சத்தான கேரட் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் – கால் கிலோ
காய்ந்த மிளகாய் – 6
புளி – சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
உளுத்தம் பருப்பு – 3 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
உப்பு – சுவைக்கு
கடுகு, உளுந்து – தாளிக்க
எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை :

• வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி உளுத்தம் பருப்பைச் வாசம் வரும் வரை சிவக்க வறுத்து, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், புளி எல்லாவற்றையும் போட்டு 2 நிமிடம் வரை வதக்கி ஒரு தட்டில் போட்டு ஆற வைக்கவும்.

• கேரட்டை தோல் சீவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டித் அதே வாணலியில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்குங்கள்.

• வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஆறியவுடன் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் போட்டுத் தேவையான அளவு தண்ணீர் நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.

• மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அதில் அரைத்த கேரட் சட்னியில் கொட்டி 2 நிமிடம் வதக்கி இறக்கிவிடவும்

• இப்போது சுவையான சத்தான கேரட் சட்னி ரெடி.

6437108f 64bd 442d 9317 cc2c398e500b S secvpf

Related posts

பருப்பு துவையல்

nathan

தேங்காய் – பூண்டு சட்னி

nathan

சத்து நிறைந்த வாழைத்தண்டு சட்னி

nathan

நெல்லிக்காய் சட்னி

nathan

சப்பாத்திக்கு சுவையான தக்காளி தால்

nathan

சூப்பரான புளி சட்னி

nathan

புதினா சட்னி

nathan

கேரளத்து தேங்காய் சட்னி

nathan

கருவேப்பிலை சட்னி- ருசியாக செய்வது எப்படி?

nathan