28.4 C
Chennai
Saturday, Jun 21, 2025
15577
அசைவ வகைகள்

சூப்பரான இறால் தொக்கு செய்ய

தேவையான பொருட்கள்

இறால் – 1/2 கிலோ
வெங்காயம் – 2 பெரியது
தக்காளி – 2 நடுத்தரமானது
இஞ்சி அரைத்து – 1/2தேக்கரண்டி
பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
சோம்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
சோம்பு தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகுத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் -1 தேக்கரண்டி
தனியாத்தூள் – 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
பச்சை மிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு
எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். அது சூடானவுடன் சோம்பு போடவும். லேசாக நிறம் மாறியதும் வெங்காயம் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் போடவும். நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு விழுதை போடவும் பச்சை வாசனை போக வதங்கியதும் தக்காளியை போடவும்.

தக்காளி போட்டதும் அதனுடன் உப்பு, மிளகாய் தூள், தனியாத் தூள், மஞ்சள் தூள் போட்டு வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் அதில் இறாலை போடவும் பத்து முதல் 15 நிமிடங்கள் வதக்கினால் போதும். இறக்கும்போது மிளகுத்தூள் சோம்புத்தூள் போட்டு கிளறி விடவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவையான இறால் தொக்கு தயார்

Related posts

சுறா புட்டு

nathan

சுவையான மொகல் மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி

nathan

ஜிஞ்சர் கார்லிக் சிக்கன்

nathan

நெத்திலி கருவாட்டு குழம்பு

nathan

மீன் வறுவல்

nathan

சுவையான மஸ்ரூம் பெப்பர் ப்ரை

nathan

சைனீஸ் எக் நூடுல்ஸ் செய்ய வேண்டுமா?

nathan

சுவையான சிக்கன் ப்ரை ரெசிபி

nathan

கோழி மிளகு வறுவல் செட்டிநாடு

nathan