mutton e1441604966357
அசைவ வகைகள்அறுசுவை

செட்டிநாட்டு ஆ‌ட்டு‌க்க‌றி குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

தேவையானவை

ஆட்டுகறி – 1/2 கிலோ
தக்காளி – 2
வெங்காயம் – 4
சீரகம், ‌மிளகு, சோம்பு – தலா 1 தே‌க்கர‌ண்டி
பட்டை, லவங்கம் – ‌சி‌றிது
கா மிளகாய் – 6
இஞ்சி – ‌பெ‌ரிய து‌ண்டு
பூண்டு – 2 முழுதாக
ப மிளகாய் – 4 கீறியது
தே‌ங்கா‌ய் – 2 ப‌த்தை

தயார் செய்யும் முறை:

செய்முறை ‌

க‌றியை வேக வைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம், சோம்பு, பட்டை, லவங்கம், மிளகு, காய்ந்த மிளகாயை எ‌ண்ணெ‌ய்‌வி‌ட்டு வதக்‌கி அரை‌‌க்கவு‌ம். ‌வெங்காயத்தையும், தக்காளியையும் நா‌ன்கு து‌ண்டுகளாக அ‌ரி‌ந்து எ‌ண்ணெ‌ய் ‌வி‌ட்டு வதக்கி அரைக்கவும்.
அடுப்பில் பாத்திரத்தை வை‌த்து, எண்ணை‌ய் ஊற்றி, கா‌ய்‌ந்தது‌ம் ‌‌ப‌ச்சை ‌மிளகா‌ய் போ‌ட்டு வத‌‌க்‌கி அரை‌த்து வை‌த்‌திரு‌க்கு‌ம் மசாலாவை‌ப் போடவு‌ம். ‌ ‌
பிறகு த‌க்கா‌ளி, வ‌ெ‌ங்காய ‌விழுதை‌ச் சே‌‌ர்க்கவு‌‌ம்.
இ‌தி‌ல் கறியை போ‌ட்டு தேவை‌ப்ப‌ட்டா‌ல் ‌மிளகா‌ய் பொடியை போ‌ட்டு, தேவையான அளவு உ‌ப்பு சே‌ர்‌த்து வத‌க்‌கி தண்ணீரை ஊற்றி விட்டு அடுப்பில் ‌மிதமான நெரு‌ப்‌பி‌ல் அரை மணி நேரம் வேக வைக்கவும்.
தே‌ங்காயை மைய அரை‌த்து க‌றி வெ‌ந்தது‌ம் சே‌ர்‌த்து இற‌க்கவு‌ம்mutton e1441604966357

Related posts

மசாலா முட்டை ரோஸ்ட்

nathan

நண்டு குழம்பு

nathan

ஜலதோஷத்தை விரட்டும் பெப்பர் சிக்கன்

nathan

வெல்ல அதிரசம்

nathan

முருங்கைக்கீரை புலாவ் ரெடி….

sangika

இதை முயன்று பாருங்கள்… மார்பு சளியைப் போக்கும் நண்டு தொக்கு..

nathan

ஆட்டுக்கால் பெப்பர் பாயா செய்வது எப்படி

nathan

ஆட்டிறச்சிக் குழம்பு

nathan

காரமான மற்றும் மொறுமொறுப்பான… மட்டன் சாப்ஸ்

nathan