27.6 C
Chennai
Wednesday, Jun 11, 2025
சிற்றுண்டி வகைகள்

பருப்பு வடை,

 

paruppu_vadai

தேவையான பொருட்கள்

கடலை பருப்பு – இரண்டு கப்

துவரம் பருப்பு – ஒரு கப்

பயத்தம்பருப்பு – அரை கப்

வெங்காயம் – இரண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – ஐந்து (நறுக்கியது)

உப்பு – தேவைகேற்ப

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்

செய்முறை

கடலை பருப்பு, துவரம் பருப்பு, பயத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றை தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

பிறகு, உப்பு சேர்த்து கொரகொரவென்று அரைத்து கொள்ளவும்.

அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து கலக்கி சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து வடை போல் தட்டி கொள்ளவும்.

பிறகு, இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து ஆவி கட்டி வேகவைத்து கொள்ளவும்.

வெந்தவுடன் எடுத்து சூடாக சட்னிவுடன் பரிமாறவும்.

Related posts

கடலைப்பருப்பு ஸ்வீட் போண்டா

nathan

பொங்கல் ஸ்பெஷல்: கரும்புச்சாறு பொங்கல்

nathan

ஹைதராபாத் ஸ்பெஷல் ஆனியன் சோட்டா சமோசா

nathan

ப்ராக்கோலி கபாப்

nathan

சுவையைக் கொண்ட மஸ்ரூம் பாப்பர்ஸ்..

nathan

முளைகட்டிய வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல்

nathan

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பிரெட் பஜ்ஜி

nathan

வாழைப்பழம் கோதுமை தோசை

nathan

சுவையான சத்தான கோதுமை ரவை பொங்கல்

nathan