குழந்தைகளுக்கு குக்கீஸ் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். வீட்டிலேயே எளிய முறையில் குக்கீஸ் செய்யலாம். இன்று நட்ஸ் வைத்து குக்கீஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் நட்ஸ் குக்கீஸ்
தேவையான பொருட்கள் :
மைதா – 500 கிராம்,
டால்டா அல்லது வெண்ணெய் – 250 கிராம்,
சர்க்கரை பவுடர் – 250 கிராம்,
ஏலக்காய் – 2,
உப்பு – 1 சிட்டிகை,
பொடித்த நட்ஸ் – 1/2 கப்,
ஆப்ப சோடா – 1/4 டீஸ்பூன்.
செய்முறை :
* ஆப்ப சோடா, மைதாவை தனித்தனியா நன்றாக சலித்து கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை போட்டு அதனுடன் டால்டா அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக தேய்த்து அடிக்கவும். மிருதுவாக வரும் வரை கைவிடாமல் அடிக்கவும்.
* இத்துடன் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சலித்த ஆப்ப சோடா, மைதா, ஏலக்காய் சேர்த்து கலக்கவும்.
* உதிரும் பக்குவத்தில் உப்பு சேர்க்கவும்.
* மீண்டும் நன்றாக கலந்து, பாதியளவு நட்ஸை சிறிது மைதா மாவில் கலந்து இந்தக் கலவையுடன் சேர்த்து, தேவையான வடிவில் உருட்டவும்.
* உருட்டியவற்றை குக்கீஸ் கப்புகளில் நிரப்பி அதற்கு மேல் மீதமுள்ள பொடித்த நட்ஸை தூவி அவனில் (150 முதல் 175°C) 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு பேக் செய்யவும்.
* டிரேயில் இடம் விட்டு அடுக்கியும் பேக் செய்யலாம். இது சூடாக இருக்கும் போது மெது மெதுவென்று இருக்கும். ஆற ஆற, மொறுமொறுவென ஆகிவிடும்.
* சூப்பரான நட்ஸ் குக்கீஸ் ரெடி.
* காற்று புகாத டப்பாவில் வைத்து 1 வாரம் வரை சாப்பிடலாம்.