28.1 C
Chennai
Saturday, Nov 16, 2024
201702171039108080 Masala Vadai Kuzhambu SECVPF
சைவம்

சூப்பரான மசாலா வடை குழம்பு

வித்தியாசமான குழம்பு செய்து சாப்பிட நினைப்போருக்கு மசாலா வடை குழம்பு ஏற்ற ஒன்றாக இருக்கும். இப்போது இந்த குழம்பை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

சூப்பரான மசாலா வடை குழம்பு
தேவையான பொருட்கள் :

மசாலா வடை – 10
வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 3
மல்லிப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1 1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
துருவிய தேங்காய் – 5 டீஸ்பூன்
சோம்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
முந்திரி – 5
இஞ்சி – சிறு துண்டு
எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
கிராம்பு – 2
மிளகு – 1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை :

* வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சோம்பு மற்றும் முந்திரியை சேர்த்து வறுத்த பின் அதில் தேங்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, பின் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கி இறக்கி, குளிர வைத்த பின் மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* அதே வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கறிவேப்பிலை, கிராம்பு, மிளகு சேர்த்து தாளித்த பின் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி விட வேண்டும்.

* பின் அதில் மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் 3 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும்.

* குழம்பானது நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் மசாலா வடைகளைப் போட்டு, ஒரு கொதி வந்ததும் கொத்தமல்லி தழை துவி இறக்கினால், மசால் வடை குழம்பு ரெடி!!!

* இந்த குழம்பை சாதம், சப்பாத்திக்கு தொட்டு கொள்ள சூப்பராக இருக்கும். 201702171039108080 Masala Vadai Kuzhambu SECVPF

Related posts

சத்து நிறைந்த வேர்க்கடலை சாதம்

nathan

சோயா பிரியாணி

nathan

சுவையான ரவா புட்டு செய்வது எப்படி?

nathan

சப்ஜி பிரியாணி

nathan

இதயத்துக்கு இதமான கொத்தவரங்காய் சப்ஜி

nathan

ரைஸ் வெஜ் பால்ஸ் செய்முறை விளக்கம்

nathan

முருங்கைக்காய் கூட்டுச்சாறு

nathan

ப்ராக்கோலி சால்ட் அண்ட் பெப்பர் ரெசிபி

nathan

உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் முள்ளங்கி சூப்

nathan