30.3 C
Chennai
Wednesday, Jul 16, 2025
201701231219304641 How to make eggplant chutney SECVPF
சட்னி வகைகள்

கத்தரிக்காய் சட்னி செய்வது எப்படி

இட்லி, தோசைக்கு எத்தனை நாள் தான் தக்காளி சட்னி, தேங்காய் சட்னி செய்து போரடிப்பீர்கள். இந்த வித்தியாசமான சட்னியை ஒரு முறை டிரை பண்ணிப் பாருங்க.

கத்தரிக்காய் சட்னி செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :

கத்தரிக்காய் – 4
தக்காளி – 2
சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி
பச்சை மிளகாய் – 2
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
மஞ்சள் தூள் – சிறிது
மிளகுத் தூள் – சிறிது
கடுகு – சிறிது
உளுத்தம்பருப்பு – சிறிது
கறிவேப்பிலை – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – சிறிது.

செய்முறை :

* கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது தண்ணீரில் உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

* வெந்ததும் இறக்கி, மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்த பின் அதில் அரைத்த கத்தரிக்காய் விழுதை கொட்டவும்.

* கடைசியில் சிறிது மிளகுத் தூள் தூவி கொதி வந்ததும் இறக்கவும். (ஒவ்வாமை ஏற்படாமலிருக்கும்).

* சூப்பரான கத்தரிக்காய் சட்னி ரெடி.201701231219304641 How to make eggplant chutney SECVPF

Related posts

தேங்காய் – பூண்டு சட்னி

nathan

சுவையான குடைமிளகாய் சட்னி

nathan

ஆரஞ்சு தோல் பச்சடி

nathan

பாகற்காய் சட்னி

nathan

சுவையான கடலைப்பருப்பு சட்னி

nathan

இனி கேரட்டில் செய்திடலாம் சட்னி – சுவையான கேரட் சட்னி

nathan

கடலை சட்னி

nathan

கேரட் – வெந்தயக்கீரை சட்னி

nathan

சூப்பரான மிளகாய் சட்னி ருசியாக செய்வது எப்படி?

nathan